เห็ด2ชนิดนี้คือเห็ดอะไร

คือสงสัยมานานแล้วครับเพราะชอบทานเห็ดพื้นบ้านหลายชนิด เห็ดโคน เห็ดขอน เห็ดเผาะ เห็ดจมูกม้า และอีกหลายชนิดที่เคยทานแต่จำชื่อไม่ได้แล้วเพราะเป็นเห็ดท้องถิ่น เห็นเพาะกันได้แต่เห็ดฟางเห็ดนางฟ้า ที่เหลือล้ว

อยากทราบอะครับช่วยบอกทีว่า การที่เราจะเพาะเห็ดเนี่ย ต้องวางเห็ดยังไง วางเป็นชั้นหรือวางเป็นห้อยเพดานอะครับ ก็จะมีเห็ดนางฟ้า เห็ดหูหนู เห็ดนางรม เห็ดชนิดอื่นด้วยครับ

ส่วนตัวผมชอบกินเห็ดทุกชนิดเลย ที่ชอบที่สุดคือเห็ดหูหนูมีความหนึบ ต้ม ผัด แกง ได้หมด มีเห็ดชนิดหนึ่งขม ๆ น่าจะเห็ดตับเต่าผมก็ชอบนะ คุณชอบเมนูเห็ดอะไรกันบ้าง หรือไม่ชอบเลยมีไหม

หาในเนตไม่เจอ เลยจะลองตั้งกระทู้ถามเพื่อว่าใครเคยซื้อที่ไหน แล้วดีมีคุณภาพอยากจะแนะนำเรา คือเขาควรเพาะเห็ดหลายชนิด แล้วนอกจากนี้ มีขายทั้งสดและแห้งด้วย

คือเราอยากรู้ว่าโครงสร้างผลึกของเห็ดหอมและเห็ดฟาง เป็นแบบ Alpha Beta หรือ Gamma พอดีเราได้ยินเหมือนครูพูดว่ามันเป็นคนละชนิดกันเราก็เลยอยากรู้ว่าอันไหนเป็นแบบไหน