แกงอ่อมไก่ 🐣

ลุงเล่า ep.282: เมนูอาหารไทยจับคู่ ปลาทูซาเตี๊ยะ & ผัดกะหล่ำปลีน้ำปลา&แกงอ่อมฟักใส่ไก่ ปลาทูซาเตี๊ยะ ซื้อที่ตลาดหาดวอน อร่อยมาก เอามาหั่นพริกขี้หนู หอมแดง บีบมะนาว แล้วก็ผัดกะหล่ำปลีน้ำปลา

แซลมอลมาจากห้างซีใหญ่ ชิ้นโต นำมาแล่เองค่ะ อะโวคาโดสุกกำลังนิ่มดี แฮสสั่งมา 3 กก ค่ะ เพิ่มไขมันตัวดี 🥑🥑🥑😍🤩 ส้มตำปูปลาร้า เพิ่มโปรตีน++ จากแซลมอนค่ะ🧡🧡🧡🧡 และ แกงอ่อมไก่บ้าน หอมผักชีลาวมาก 🌿🌿พูดเล

วันนี้ผมอยากมาแชร์สูตร "แกงเขียวหวานไก่" ที่ทำกินเองที่ไร ข้าวหมดหม้อทุกที! หลายคนอาจจะคิดว่าแกงเขียวหวานทำยาก โดยเฉพาะการทำให้ "กะทิแตกมัน" สวยๆ แบบโบราณ ไม่ใช่แค่น้ำแกงใสๆ จางๆ ว

วันนี้เลิกงานก่อนเข้าบ้าน แวะตลาดเย็นแถวๆบ้านใจอยากกินแกงขนุน ลาบคั่วเหนือกับข้าวเหนียวที่ร้านอาหารเหนือครับ แต่วันนี้ร้านอาหารเหนือดันปิดซะนี่ แผนสองก็ไม่ได้คิดมาเลยเดินเตร็ดเตร่มองหาของกินไปเรื่อย ผ

อรุณสวัสดิ์ค่ะวันนี้แวะตลาดเช้าร้านข้าวราดแกงเจ้าประจำ ได้กะเพราไก่ ไข่ลูกเขย ผัดผักเต้าหู้ มาทานค่ะราคากล่องละ 40 บาท (กับ 3 อย่าง) ปิดท้ายด้วยขนมปังแยม ร้านข้างกันกล่องละ 15 บาท (2 ชิ้น)ไส้ฉ่ำอร่อ

หน้าหนาวปีนี้ไม่ค่อยหนาวเท่าไหร่ในบางที่ แต่อยู่ที่นครพนมที่ใกล้กับแม่น้ำและฝั่งลาว หนาวจับใจ......ชาวบ้านปลูกผักทานเองในช่วงนี้ ซึ่งเป็นวิถีที่พอเพียงของคนชนบท ครั้งนี้เรามา แกงอ่อมไก่ในหน่อหวายกัน

ขนมเครปกรอบ ถือว่าเป็นขนมที่คุณชอบไหม เป็นขนมที่ทำใหม่ แผ่นแป้งบางกรอบ เลือกไส้ได้ทั้งคาวและหวาน ส่วนตัวชอบกิน ไส้ช็อกโกแลตผสมลูกเกดผสมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ หรือไส้น้ำพริกเผาหมูหยอง เพื่อนๆชอบกิ

แฟนทำให้กินครับ บอกว่า เอาหมูผสมไก่ ครับ ปกติมีใครทำกันมั้ยครับ