ร้อนแบบนี้🌞🥵🥵🌅...ต้องทำเมนู "แตงโมปลาแห้ง"🍉🐟🧅🥘🤤😋😄😁✌️   

              ใช่ครับ ช่วงนี้ร้อนสุดๆๆๆๆ เลยครับ ไม่ไหวเลย ผมได้ปลาช่อนแดดเดียว มาจากผู้ใหญ่ ที่สิงห์บุรี ท่านให้มา  อร่อยมาก ผมทานอยู่หลายครั้ง 
คุณภาพดีครับ ==> https://pantip.com/topic/41670424 

บรรยากาศ ยามคล้อยบ่าย วิถีบ้านนอก เมนูง่ายๆ ก็ต้อง " แตงโมปลาแห้ง " แล้วหล่ะครับ 🤤😋😁😅✌️

              มีแตงโม ไปหาซื้อมา 4-5 ลูก  เอามาใช้ดับร้อนดีสุดเลยครับ 🤤😋😄😁 
                      ช่วงนี้ต้องระวังสุขภาพ เป็นอย่างมาก ในเรื่องการขาดน้ำ ผลไม้ที่ให้น้ำ ให้วิตามีนซี จะดีมากๆ เลยครับ 
        อาหารที่เหมาะกับช่วงฤดูกาล ช่วยได้ทั้งสุขภาพกายและสุขภาพจิตเลยครับ แม้แต่ การทำข้าวแช่ ก็ช่วยผ่อนคลายความร้อนได้ดีครับ 
        สังคมชนบท เมนูนี้ก็ง่ายๆ ครับ 
                        สองวันก่อน พึ่งจะทำเมนู
    "ม้วย" หรือข้าวต้มใส่เผือก🥣กินกับกุนเชียง-หมูหยอง, หมูยอ กินให้คลายร้อน ==> https://pantip.com/topic/42663516
           
ผมก็ทำง่ายๆ ครับ 
1. ก่อเตาถ่าน เอาหอมซอย ลงไปเจียวน้ำมัน ผมใช้น้ำมันรำข้าว 
2. เอาปลาช่อนแดดเดียว มาย่าง พอสุก เนื้อปลาเหลืองอ่อนๆ หอมๆ ก็เอามาพักลงจาน 
3. ลอกหนังปลาออก เอามาตำในครก แยกก้างออก 
           ผมตำไม่แหลกมาก เพราะอยากให้มีเนื้อปลาหน่อยๆ แต่เนื้อฟูมากเลย หอมดีจังครับ 
4. ตั้งกระทะ เอาน้ำมันเจียวหอม มาผัดเนื้อปลา แล้วก็คั่วให้แห้งๆ ในระหว่างที่คั่วก็ใส่ดอกเกลือ ไปนิดหน่อย ใส่น้ำตาลทรายแดงไป 
           ผมไม่ได้ชั่งตวงครับ เน้นเค็มๆ นิดหน่อย หวานๆ อีกหน่อย แต่ผมก็ไม่ชอบหวานมาก เพราะแตงโมก็มีความหวานอยู่แล้ว 
5. หั่นแตงโม รูปแบบตามชอบหรือตามสะดวกครับ 
           เอาทานง่ายๆ ครับ 🤤😋😁✌️ 

                   เอาไปแช่ในช่องน้ำแข็งสักพัก แล้วค่อยเอามา โรยด้วยปลาแห้ง โรยหน้าทับด้วยหอมเจียว
                                 แม่เจ้า!!!!  มันหอมอร่อย มันชื่นใจมากๆๆๆๆๆๆ 
        ทานด้วยกันครับบบบบบ 🤤😋😁👍