เต้าหู้ดอยคั่วพริกเกลือ มังสวิรัติง่ายๆ อร่อยดี ใครไม่กินมังสวิรัติ ต้องปลาช่อนแดดเดียวทอด เจ้านี้อร่อยมาก🤤😋

เต้าหู้ดอยคั่วพริกเกลือ มังสวิรัติง่ายๆ อร่อยดี ใครไม่กินมังสวิรัติ ต้องปลาช่อนแดดเดียวทอด เจ้านี้อร่อยมาก🤤😋 

วันนี้ฝนยังตกพรำๆ  ฝ้าครึ่มเชียว อากาศเย็นๆ 

      ผมก็กินเจตามโอกาส ช่วงนี้มาบ้านต่างจังหวัด ฝนพรำๆ เลยต้องหาอะไรเผ็ดร้อนกิน ในตู้เย็นมีเก็บ เต้าหู้ดอย ในช่องน้ำแข็ง เห็นพริกสดน่ากินมาก
เอาหล่ะ คั่วพริกเกลือนี่หล่ะ 
เมนูนี้ ทำไม่ยาก แต่มันดูจะหลายขั้นตอน เพราะต้องทอดเต้าหู้ก่อน ตามขั้นตอน ดังนี้
1. หันเต้าหู้ เป็นลูกเต๋า แล้วทอด ช่วงทอด แนะนำว่าให้ใช้น้ำมันมะพร้าวหรือน้ำมันรำข้าว ไม่มีก็ไม่เป็นไร 
2. หันพริก ซอยหยาบ , ทุบกระเทียม เอาใส่ลงกระทะ ใส่น้ำมันมะพร้าวหรือน้ำมันมะกอกนิดหน่อย พอให้เริ่มมีกลิ่น กระเทียมเริ่มเหลืองนิดๆ 
       ใส่ดอกเกลือลงไปหน่อย อย่ามาก 
3 เอาเต้าหู้ทอด ใส่ลงไป ผัดให้หอมๆ ให้เข้ากันกับพริกเกลือ เอาซีอิ๋วขาวหยอดลงไปรอบๆ ขอบกระทะ (เน้นให้โดนขอบกระทะ ไม่เน้นใส่ไปที่เนื้อเต้าหู้) 
       ผัดให้เข้ากัน เต้าหู้คั่วพริกเกลือ จะหอมขึ้นมาเลยครับ 

             ใครชอบพริกไทย จะโรยหน่อยๆ ก็ได้ครับ 😅😋✌


เมนูพ่วง วันนี้ คือ ปลาช่อนแดดเดียว 
         ผมซื้อปลาช่อนแดดเดียว มาจาก ในห้างไชยแสงซุปเปอร์ฯ  จ.สิงห์บุรี อร่อยมากๆๆ ทอดต้องให้กรอบนอกนะครับ ถึงจะอร่อย 
  การบรรจุอยู่ในถุงสูญญากาศ เหมาะกับการเป็นของฝากหรือเดินทางไปไกลๆ 
          ปลายเดือนมกราคม ผมว่าจะไปสวิส ว่าจะไปพบผู้หลักผู้ใหญ่ ว่าจะเอาไปฝาก น่าจะชอบ คงช่วยให้หายจากความคิดถึงเมืองไทยไปได้เยอะ 
กลิ่นไม่แรง เค็มอ่อนๆ อร่อยมาก 

บ่ายๆ ฝนฟ้าหายไป 
       โชคดี นาไม่โดนน้ำท่วม จะเกี่ยวๆ ก็กลัวฝนมา ท้องแก่เต็มที  เกี่ยวข้าวรอบนี้ ว่าจะขายเมล็ดพันธุ์ เอาไว้ซื้อตั๋วไปสวิส ปลายเดือนมกราคม 66 
น่าจะพอ ไม่พอก็ใกล้เคียง เพราะต้องกันไว้ส่วนหนึ่ง ไว้ปลูกรอบหน้า 
             เมื่อพายุฝนหายไป ความสดใสก็มา ชีวิตคนเราก็เหมือนกัน มีเศร้า มีสุข คลุกเคล้าไป เห็นท้องฟ้าครึ่มๆ ต้องมีความหวังเห็นแสงสว่าง 
      เห็นแสงสว่าง ต้องมีความหวังที่จะเก็บเกี่ยว เมื่อเก็บเกี่ยวได้ก็มีความหวังที่จะไปท่องเที่ยวต่อ 😄😁😅✌✌