แกงอ่อม หากินง่ายๆสไตล์บ้านนอก

ช่วงนี้น้ำกำลังหลาก มีความอุดมสมบูรณ์ ปลาหลายชนิด ทั้งแบบที่เห็นได้ทั่วๆไปและปลาหายาก มีมาวางขายในตลาด ให้ได้เดินชม เดินช็อปกันเพลินๆ แต่ถ้าจะให้เยอะกว่านี้ ต้องรอช่วงน้ำลด ซึ่งก็น่าจะราวๆ ปลายเดือน พ

สว้สดีค่ะ  วันนี้ป้ามีเมนู "แกงอ่อมซี่โครงหมูใส่ฟัก" มาฝากทุกคนนะคะ  ฟักหอมๆ เนื้อซี่โครงหมูนุ่มๆ น้ำแกงนัวๆ หอมใบแมงลัก ทำง่ายๆ แบบอีสานบ้านเฮาค่ะ มาดูวัตถุดิบและเครื่องปรุงกัน

วันนี้เลิกงานก่อนเข้าบ้าน แวะตลาดเย็นแถวๆบ้านใจอยากกินแกงขนุน ลาบคั่วเหนือกับข้าวเหนียวที่ร้านอาหารเหนือครับ แต่วันนี้ร้านอาหารเหนือดันปิดซะนี่ แผนสองก็ไม่ได้คิดมาเลยเดินเตร็ดเตร่มองหาของกินไปเรื่อย ผ

วันนี้จะมาขอนำเสนอ "เมนูแกงอ่อมกระดูกหมู" สูตรน้ำใส ไม่ใส่ข้าวเบือค่ะ ปกติแกงอ่อมบางที่จะใส่ข้าวเบือให้ข้นๆ หน่อยใช่มั้ยคะ แต่รอบนี้คุณสามีลองเปลี่ยนสูตรดู เพราะไม่ชอบทานแบบข้นๆ เลยตัดข้าวเบ

🌿💚 ชอบฤดูฝน มองไปทางไหนก็เขียวสดชื่นไปหมด รวมถึงผักริมรั้ว ข้างบ้านเรา ก็งามได้ที่ เห็นใบชะพลู ใบแมงลัก ข้างบ้านกำลังงามได้ที่ พร้อมทั้งมีเนื้อวัวอยู่ในตู้เย็นพอดี คุณสามีก็เลยอยากทำ แกง

วันนี้ ทานลาบหมูคั่ว และ แกงอ่อมเครื่องใน+หมู ทั้ง2อย่าง เป็นอาหารของทางภาคเหนือครับผม ฝีมือท่านแม่ครับ🥰🥰🥰 ปล.คนละแกงอ่อมกับของทางเพื่อนๆภาคอีสานนะครับ^^ ต่างกันทั้งรสชาติ วัตถุดิบ และวิธีการปรุงรสเล