อาหารยอดแย่ เป็นปัจจัยทางวัฒนธรรม

อาหารยอดแย่ เป็นปัจจัยทางวัฒนธรรม
แกงไตปลาอาหารยอดแย่ เพราะฝรั่งไม่ได้นิยมกิน แต่คนไทยกินกันเป็นเรื่องปกติ ทำให้อร่อย
อาจจะมีผลจาก อีพีเจเนติกส์ จุลินทรีย์ในลําไส้ มีผลต่อความอร่อยทั้งสิ้น
ดังนั้นใครว่า กงไตปลา  เครื่องกะปิ ต่างๆ ก็มาจากปากต่างชาติ ไม่ใช่ปากคนไทยแน่ๆ
การตัดสินกรรมการทำอาหาร เช่น เชฟกระทะเหล็ก อาจจะยาก เพราะต้องนำคนในพื้นที่มาตัดสิน ไทย vs ไทย อาจจะได้ แต่ ไทย vs ต่างชาติ ยังไงๆต่างชาติก็ตก ไม่ถูกปากถิ่นกำเหนิดของกรรมการ