* ขอสูตร * หมาล่า เสียบไม้ !! สูตร street food !! (麻辣烧烤) ( mala skewers )

 หม่าล่า เสียบไม้ (Mala skewers) อาหารประเภทปิ้งย่างที่ได้รับความนิยมสูงทำให้มีร้านขายเยอะ ด้วยรสชาติเผ็ดแซ่บ เข้มข้นของซอสหม่าล่า จึงถูกปากคนไทยอย่างมาก เพราะทั้งทำง่าย และทานง่ายค่ะ

วันก่อนไปหาหมอ ที่รพ.ศิริราชมาค่ะ พอดีมีผื่นน่าสงสัยขึ้น ตามแขน และก็รักษาที่นี้มาตั้งแต่เด็ก เกี่ยวกับภูมิแพ้ ขี่มอไซค์ไปจอดไว้ ใกล้ท่าน้ำนนท์ แล้วขึ้นเรือด่วนเจ้าพระยา มาลงท่าเรือศิริราช เดินผ่านตลา

วันนี้ต้องไปธุระ ไม่ได้กินข้าวที่บ้านฮะ แวะซื้อมาม่าถ้วย ไข่ต้ม 2 ฟอง ระหว่างรอมาม่า เจอร้านไก่ย่างแดง ซื้อ 3 ไม้ เพิ่มโปรตีน ๆ ไม้ละ 10 บาท โทรถามคุณภรรยาแล้วว่าอยากกินไหม ถ้ากินจะแว้นเอาไปให้ เธอตอ

ชีสบอล ร้านมาเปิดใหม่ 2 ลูก 25 บาท ลูกใหญ่อยู่นะ สั่งแล้วทอดใหม่ ๆ มีซอสพริกมาให้ซองนึง มีไม้แหลมมาให้ด้วย พอมีไม้ ก็ได้เวลาสำรวจ ปริมาณชีส ชิ้นจิ๋ว ม้วนออกมาก็คือเท่าที่เห็น ได้ปริมาณปลายไม้

บาร์บีคิวเสียบไม้หมู ไก่ Chicken & Pork BBQ Skewers ขอเอารูปมาอวดหน้าตาพระเอกนางเอกของงานกันนี้ก่อนนน น่ากินใช่มั้ยล๊าาาาาาาา ฮี่ๆๆๆๆๆๆ

ผัดซีอิ๊ว และ ราดหน้า ร้านราดหน้าตู้ไม้ ร้านเก่าแก่ในตลาดบ่อนไก่ค่ะ สั่งผัดซีอิ๊วมาก่อน หอมกลิ่นคั่วกระทะ ราดหน้าใส่ไข่ หอมกรุ่นค่ะ ส่วนพี่เรากินแบบธรรมดา มีราคาแจ้งไว้ชัดเจน ร้านนี้ช่วงหลัง ๆ ปิด

Shashlik เป็นเมนูเนื้อเสียบไม้ย่างยอดนิยมที่พบได้ทั่วไปในหลายประเทศ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในภูมิภาคคอเคซัส เอเชียกลาง ยุโรปตะวันออก และรัสเซีย ถือเป็นเมนูบาร์บีคิวรูปแบบหนึ่งที่มีประวัติยาวนานและเชื่อมโยงก

https://youtu.be/oJXsj_7fy7M

ยังคงตามล่าหาไก่แดงให้คุณภรรยา ที่คราวก่อนยังแดงไม่พอ เหมือนร้านนี้จะแดงขึ้นมาหน่อย แต่ไม่ค่อย Juicy เพราะหนังไม่เยอะเท่าไหร่ ตัองมาอุ่นร้อนอีกที เพราะไก่เย็นไวมาก ความชุ่มฉ่ำก็หดลงไปอีก ไม้ละ 4