ลาบปลาดุกสูตรลับ ลาวแท้ๆๆๆๆ

รายการ ครัวคุณต๋อย วันอังคารที่ 24 มีนาคม 2569 พบกับ อร่อยแถวนี้ บะหมี่เกี๊ยวกุ้งหมูแดง ร้านสายไหมบะหมี่เกี๊ยวกุ้ง (ตลาดวังหลัง) ดูย้อนหลัง https://youtu.be/XUpEC9PZ97Q?si=IEpCGLey2cDU5h_0 ขนมจีนแ

มีผญ.คนนึง ซื้อปลาแซลมอน 1 ตัว ขนาดขาดอีกนิดนึงจะ 8 โล ด้วยเธอหวังจะกินท้องปลาแซลมอน นุ่มๆ มันๆ อร่อยๆ แบบที่เธอชอบ ส่วนเนื้อให้พนง.หั่นเป็นชิ้นๆ สำหรับทำเป็นสเต๊ก ได้20กว่าชิ้น แบบชิ้นใหญ่ๆ จุใจ แต่ก

ลาบปลาดุกย่าง แบบนี้ชอบกินไหม เอาปลาดุกย่างแกะเอาแต่เนื้อไม่เอาหนัง แกะก้างให้หมด เอามาคลุกกับผงพริกลาบเหนือให้เข้ากัน จากนั้นเอาไปผัดในกะทะให้หอม โรยด้วยหอมแดงเจียวกรอบ และกินกับผักสด ต้นหอม

ตัวเองเป็นคนชอบทำอาหารอิสาน เช่น ลาบปลา แกงอ่อม ต้มยำปลาแบบอิสาน ลาบปลาเผาะ ปลาน้ำโขง วันนี้กับข้าวมีอย่างเดียว คือ "ไข่เจียว" เลยมีความคิด ถ้าเราลาบไข่เจียวมันจะอร่อยมั้ย เลยแบ่งไข่เจ

ปลาดูสมุนไพร อาหารพื้นบ้าน คนลาวเวียง ปลาดู คือ การนำ ปลาดุก ตัวย่อมๆ หมักพริกไท กระเทียม และข้าวคั่ว จนเข้าเนื้อ แต่รสชาติไม่เปรี้ยวแบบปลาส้ม นำไปทอดน้ำมัน หรือหม้อทอดไร้น้ำมัน หอมข้าวคั่ว ออกเค็มหน

https://youtu.be/JoLwbYa3mLk?si=uBXFbwpMMyg9lZVs ปลาไหลหั่น- พริกแกงเผ็ด -ข่า -ตะใคร้- หอมแดง -กระเทียม -พริกแห้ง- น้ำปลา- น้ำมันพืช -ใบมะกรูด -ใบกระเพรา -พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ- น้ำเปล่า ปลาร้า

สวัสดีครับ มื้อเย็นวันนี้ไปกินข้าวตามสั่งที่โรงอาหารที่ทำงานมาครับร้านบอกว่ามีปลาดุกทอดกรอบนะ ของชอบเลย แต่จะกินแบบผัดพริกแกงก็เบื่อแล้วเลยขอให้ทำเป็นผัดพริกเกลือ บ้างดีกว่า เอาไข่ดาวด้วย 1 ฟอง ราคาจา

บอสพาชิม: เป็นลาว (Khaoyai,Thailand) เป็นลาวเป็นร้านอาหารในมิชลินไกด์ ที่ผมอยากแนะนำให้มาลองกันครับ อาหารที่นี้นั้นเกิดจากกลุ่มคนเล็กๆจากภาคอีสาน แต่ก้ทำออกมาได้ดีจนติด&nbs

ลาบปลาดุก เครื่องปรุงและวัตถุดิบ 1.ปลาดุกย่างไซส์ใหญ่ๆ 1 ตัว 2.พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ 3.ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ 4.น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ 6.น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ 7.ข่าอ่อนสับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ 8.ใบมะกรูดซอย 9

ปลาดุก เป็นปลาเนื้ออ่อน ไม่ว่าเราจะเอามาทำอะไรกินก็อร่อย อีกอย่างราคาไม่แพง เหมือนปลาน้ำเค็ม และซื้อหาได้ง่าย สมัยเป็นเด็กคนอิสานเอาปลาดุกมาทำลาบ ด้วยการย่างให้สุกก่อนแล้วแกะเอาแต่เนื้อ สับๆๆนิดหน่