อยากรู้ครับ แอลกอฮอล์ มันคือน้ำตาลใช่ใหม่ครับ?

อันนี้ถามแบบโง่ๆเลย ครับ คือเวลาเราหมักเหล้า ไวน์ สาโท ที่ผมรู้มาคือ ยีส มันกินน้ำตาล แล้วเกิดเป็น แอลกอฮอล์ พอมันกินหมด ความหวานก้อหายไปเกิดเป็น แอลกอฮอล์ ที่สูงขึ้น อยากรู้ว่าแล้วน้ำตาลจะหายไปได้อย่างไรครับ มันก้อต้องอยู่ในนั้น งงเลย (ถามแบบโง่ๆครับ คือมันก้ออยากรู้อ่ะ)