ปรึกษาการทำ Soft opening ร้านอาหาร

เรากำลังจะเปิดร้านอาหาร อยากเปิดร้านแบบ Soft opening ก่อน
เพื่อรองระบบร้าน กับ เอาคำวิจารณ์เอามาปรับปรุงก่อนเปิดร้านจริง

ปรึกษาว่าเราควรทำอย่างไรดี เพื่อไม่ให้กระทบเวลาเปิดร้านจริง 
หรือว่าภาพลักษณ์เสีย หรือว่าวัน soft opening ทำไม่ดีแล้วลูกค้ารุ้สึกไม่อยากมาอีก