ลงบันทึกประจำวันไว้ที่ สน.แต่ไม่ทำตามที่ไกล่เกลี่ยไว้ เราแจ้งความได้มั้ย

พนง.ที่ร้านยักยอกเงินค่าขายของไป เจ้านายให้พาไปลงบันทึกประจำวันไว้เมื่อสี่ปีก่อน เพราะได้ขอผ่อนใช้หนี้ แต่พอช่วงโควิดเขาหายเงียบไปเลยบอกตกงานไม่มีรายได้ ไม่จ่ายหนี้ ติดต่อไม่ได้จนถึงตอนนี้ ถ้าจะไปเปลี่ยนเป็นขอแจ้งความ จะทำได้ไหม