ระหว่างเปิดร้านบะหมี่ VS ร้านกับข้าวแกงใต้ อะไรน่าจะยุ่งยากน้อยกว่า

Choice 1 ถ้าร้านบะหมี่ >> มีเครื่องน้อย คือ หมูแดง  เกี๊ยวกุ้ง  ลูกชิ้นกุ้ง แต่ถ้าจะทำขายจะทำเครื่องเองทั้งหมดซึ่งอาจจะยุ่งยาก (ซื้อแค่เส้น)  นอกนั้นก็ต้องทำผักลวก กระเทียมเจียว น้ำซุป  อาจจะมีซอสน้ำราดเพิ่ม

Choice 2 ถ้าร้านแกงใต้ >> วัตถุดิบเยอะกว่า ต้องเปลี่ยนเมนูสลับๆ แต่คนมาถึงก็ตักได้เลย และอาจจะ adapt ได้มากกว่า เช่น บางวัตถุดิบขาดแคลนก็เปลี่ยนเมนูได้

Location : ฟู้ดคอร์ทห้างกลางเมือง กลุ่มคนไทยที่ค่อนข้างมีฐานะ + ต่างชาติ