หมูยอ ทำไมต้องห่อใบตองหลายไปชั้น

เมื่อร้านขายสลัด ปรับตัวจากวัตถุดิบที่ขึ้นราคา และกล่องใส่ ถ้วยใส่สลัด มาเป็นห่อใส่ใบตอง ดูน่ากินถึงบางครั้งอาจมอง ไม่เห็นผักสลัดด้านใน แต่ยังดีมีโชว์ให้เห็น ร้านก็ขึ้นราคาจาก 10 บาท เป็น 12 บาท แล้วใ

หมูยอพื้นบ้านกับหมูยอขึ้นห้างแตกต่างกันหรือไม่ครับ หมูยอบ้านๆ ที่จำหน่ายในชุมชนต่างจังหวัด จะห่อด้วยใบตองหนามากๆ พอแกะออกมาเหลือหมูจริงนิดเดียว แต่หมูยอขึ้นห้าม จะห่อด้วยพลาสติก มองเห็นขนาดจริงได

🌶️ น้ำพริกปลาย่างสูตรโบราณ เป็นเมนูพื้นบ้านที่ทำง่าย เก็บได้นาน เหมาะสำหรับทำติดบ้านไว้กินหลายวัน โดยเฉพาะช่วงอากาศร้อนจัดแบบนี้ ทานกับผักสดแช่เย็นๆกรอบๆ หรือทานกับผักดอง ก็อร่อยและประหยัดมาก สวัสดีค

ผมชอบทานหมูยอครับ ยิ่งเป็นจากทางอีสานแท้ๆ จะ"มัก"เป็นพิเศษ แต่บางทีหาทานไม่ได้ เจอวางขายที่ไหนก็จะซื้อมาติดตู้เย็น บางที ก็ทานเปล่าๆ แต่ที่ชอบคือไปทอดแล้วจิ้มน้ำซอสทานกับข้าวสวย ... อิ่มแถมย

อยากกินน้ำพริกปลาทู แต่แนวร่วมกินแต่ปลาทู ไม่กินน้ำพริก ไปเจอร้านขายแบบมีทุกอย่าง จัดมา ซิ รออะไร น้ำพริกอาจไม่ใช่รสชาติที่ชอบ แต่มีผักให้ ได้แหละ โรยพริกป่นเพิ่ม บีบมะนาวเพิ่ม เริ่ด ที่สำคัญห่อใบบัวด

นี่เป็นกระทู้รีวิวกระทู้แรกของผู้เขียนนะคะ เนื่องจากว่าเป็นคนในพื้นที่ อยู่มาตั้งแต่เกิดก็ยังไม่เคยลองหมูยอทุกร้าน ไม่รู้ว่าร้านไหนอร่อย ร้านไหนดี วันนี้เลยจะมาเขียนรีวิวหมูยอแท่งจากร้านของฝากเด่นๆ ใ

แอ๊บอ่องออ แอ๊บ คือ อาหารที่ห่อด้วยใบตอง อ่องออ คือ สมองสัตว์ แอ๊บอ่องออ ทำจากสมองหมู หรือสมองวัว และมีส่วนประกอบเป็นพริก หอมแดง ตะไคร้ ขมิ้น ข่า กะปิ ที่โขลกให้เข้ากัน แล้วนำมาคลุกกับสมองหมูที่เต