สอบถามผู้รู้ค่ะ ทำงานแล้วไม่จ่าย ทำเอกสารผ่อนจ่าย แต่ก็ยังไม่ชำระ ต้องทำอย่างไรค่ะ

ที่บ้านให้รถไปเช่าเหมาขนดินเป็นรายเดือนกับบริษัทผู้รับเหมาที่มารับช่วง ตัดงานจากบริษัทเทิดไท โครงการคลองยม-น่านค่ะ รับจ้างเหมาเป็นรายเดือนค่ะ ตกเดือนระ 60,000บาท/รถ 1 คัน มีการแบ่งจ่ายมาบ้างบางส่วน ช่วงเดือนเมษายน 65  กับเดือนมิถุนายน 65 ค่ะ แต่ยังคงมียอดค้างชำระ 165,000บาท ค่ะ ทางเราเลยขอให้ทำเอกสารเป็นแค่เอกสารกู้ยืมทั่วไป แต่ หมายเหตุด้านล่างไว้ว่าเป็นเงินทำงานคงค้าง ขอแบ่งชำระเป็นงวดงานที่เค้ารับมาจากบริษัทเทิดไท งวดระ 3 -5 หมื่น แล้วแต่จำนวนเงินที่เค้ารับมาแต่ระงวดมากน้อยค่ะ นับแต่ช่วงทำสัญญาให้เรา มิถุนายน 65 ก็ได้โทรติดตามถามไถ่ เค้าก็อ้างเงินไม่ได้บ้าง ไม่พอจ่ายบ้างแบบนี้ค่ะ จนมาหลังๆเริ่มไม่รับโทรศัพท์ ติดต่อไม่ได้ อยากทราบทางเราสามารถทำอะไรได้บ้างค่ะ จะแจ้งความ หรือฟ้องร้องอะไรได้บ้างไหมค่ะ