แกงเขียวหวานไม่ใส่น้ำปลา น้ำตาล(ปีป) น้ำตาลมะพร้าว ได้ไหม เลี่ยงโซเดียมและน้ำตาล

วันว่าง จขกท. พาคุณแม่ไปหาหมอ หาหมอแล้วพาไปทานข้าวฮีลใจครับ ตอนแรกคุณผบ.บอกว่า ไปกินครัวดอกไม้ขาวกัน เพราะพี่สาวยังไม่เคยไป จขกท.บอก No....... เสียงต่ำแบบ Sloth เปลี่ยนๆ แม่เคยกินแล้วเดี๋ยวเบื่อ จัดไป

รู้สึกเหมือนโดนหลอกขาย 555 ตูบร้องหวานเจี๊ยบ... เพราะไม่ชอบทานข้อไก่, หนังไก่, ตีนไก่ จริงๆ ผมพยายามพลิกถุงไปมาดูแล้วนะ ถามเจ้าของร้านที่รับมาขายจากชาวบ้านว่าไก่ใช่ไหม เขาว่าใช่... เลยลองซื้อมา เพราะเ

หลายคนความดันสูงทั้งที่ “ไม่ได้กินเค็ม” แต่ลืมไปว่าน้ำปลา ซีอิ๊ว น้ำจิ้ม บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ไส้กรอก ขนมปัง เครื่องดื่มชง ล้วนมีโซเดียมแฝงเพียบ พอกินสะสมทุกวัน ร่างกายจะกักน้ำ เลือดหนืด หั

เริ่มวันจันทร์ทำงาน วันนี้ร่วมแรงกันทำแกงเขียวหวานกินกันใช้เนื้อไก่ 2 โลไปเตรียมวัตถุดิบกันเลย เริ่มจากหั่นพริกเนื้อไก่ล้วน 2 กิโลพริกแกงเขียวหวาน น้ำตาลปี๊บหัวกระทิหางกะทิหั่นมะเขือ วัตถุดิบพร้อมแล้ว

ทำเองรสจะอ่อนๆหน่อย วันนี้กินอะไรกันมั่งคะ

วันนี้ผมอยากมาแชร์สูตร "แกงเขียวหวานไก่" ที่ทำกินเองที่ไร ข้าวหมดหม้อทุกที! หลายคนอาจจะคิดว่าแกงเขียวหวานทำยาก โดยเฉพาะการทำให้ "กะทิแตกมัน" สวยๆ แบบโบราณ ไม่ใช่แค่น้ำแกงใสๆ จางๆ ว

มื้อเที่ยงแบบไทยๆ วันนี้จัดเต็มความอร่อยแบบโฮมเมดด้วย แกงเขียวหวานไก่ใส่ฝัก น้ำแกงหอมกะทิ เข้มข้น กลมกล่อม ไก่นุ่มกำลังดี ซึมซับรสเครื่องแกงจนหอมฟุ้ง ตักทานคู่ข้าวสวยร้อนๆ คือดีงามสุดๆ
เสริมด้วย กะหล่

เครื่องปรุง + ส่วนผสม * น้ำพริกแกงเขียวหวาน * เนื้อไก่ ตับไก่ (หั่นเป็นชิ้นเล็ก พอดีคำ) * กะทิ แยก หางกะทิ และหัวกะทิ * ใบโหระพา * มะเขือเปราะ มะเขือพวง * เกลือ ใส่นิดหน่อยเพื่อดึงรสให้จัดจ้าน เจ้ม

ในที่สุด "จักรวาลคุณศรี" (Sri's Universe) ก็สมบูรณ์ครับโดยในคราวนี้คุณศรีเดินทางเข้ากลางกรุงมายัง Siam Paragon ผมในฐานะแฟนพันธุ์แท้ของเครือนี้จึงไม่พลาดที่จะมาลอง  Sri room  ร้า

ช่วงนี้น้ำกำลังหลาก มีความอุดมสมบูรณ์ ปลาหลายชนิด ทั้งแบบที่เห็นได้ทั่วๆไปและปลาหายาก มีมาวางขายในตลาด ให้ได้เดินชม เดินช็อปกันเพลินๆ แต่ถ้าจะให้เยอะกว่านี้ ต้องรอช่วงน้ำลด ซึ่งก็น่าจะราวๆ ปลายเดือน พ