อยากทำพายชีสเค้ก จากหม้ออบลมร้อน ใช้สูตรไหนดีคะ

เปิดร้านเบเกอรี่อยู่ที่ร้านมีเตาอบแก๊สขาดใหญ่1ชั้น สามารถอบพวกเค้กชิฟฟ่อน เค้กสปันจ์ได้ดี ตามเวลาที่ควรอบเสร็จ แต่พออบนิวยอร์กชีสเค้ก คัสตาร์ดพุดดิ้ง เค้กช็อคโกแลตที่เป็นเนื้อเหลวๆ อบพวกเนื้อเหลวกลับไ

เผอิญกำลังจะเขียนบทครับ เป็นหนังสั้น comedy เนื้อหาเบาสมอง แต่ก็ยังเขียนให้มันรัดกุมหน่อย ซีนคือพระเอกอยากทำเบเกอรี่ พวกเค้ก เลยใช้หม้ออบแรงดัน แต่เปิดปิดบ่อยระหว่างใช้งาน เพราะได้ยินเสียงไอน้ำ เลยไม

ใครพอมีสูตรเกี่ยวกับขนมทั้งไทยทั้งเบเกอรี่ที่สามารถทำกับหม้อที่ว่าได้ขอหน่อยคะไม่เกี่ยงเลยว่าขนมอะไรตอนนี้ต้องการทำมากกกเค้กกล้วยหอม เค้กไรเงี้ยอะคะ

สูตรแป้ง 1. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 4 ถ้วยตวง 2. ไข่ไก่ 1 ฟอง 3. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ 4. เกลือป่นนิดหน่อย พอให้ปะแล่ม ๆ วิธีทำแป้ง 1. ทำแป้งเป็นแอ่ง ใส่ไข่ ใส่น้ำมัน นวดให้เข้ากัน (ถ้าให้เดี๊ยนเดา แป้ง

อยากได้สูตรขนม เค้ก คัพเค้ก หรือขนมอะไรก็ได้ที่ทำจากหม้ออบลมร้อนหน่อยค่ะ