ไก่ทอดร้านหมูกระทะทำยังไง

คือไม่รู้ที่อื่นมีมั้ยนะครับ
ตามร้านหมูกระทะมันจะมีไก่ทอดที่ราดน้ำหวานมันจะมาคู่กับสาหร่ายหรืออะไรสักอย่างนี่ผมไม่แน่ใจว่ามันเป็นสาหร่ายรึป่าว  และผมว่ามันอร่อยดี หาซื้อไม่ได้ปัจจุบันอยู่หาดใหญ่  มีใครรู้วิธีทำหรือมีร้านไหนขาย แนะนำหน่อยครับ