ข้าวต้มมัดใส่กะทิหรือไม่???

ข้าวต้มมัด ข้าวเหนียวดำ

ข้าวต้มหัวหงอก​ คล้ายๆข้าวต้มมัด โรยด้วยงาและมะพร้าว​ ไปร่วมงาน​ ศูนย์วัฒนธรรม​ ซึ่งจัดโดยมหาวิทยาลัยขอนแก่น เราเป็นคนใต้เพิ่งรู้ว่า อาหารอีสานก็มีขนมแบบนี้ด้วย

มีเพื่อนถือขนมมาฝาก แต่สำหรับจขกท แล้วถือเป็นขนมที่ให้พลังงานมาก และไม่เคยซื้อทานเองเลย จำได้ว่าครั้งล่าสุดที่ทานคือ ไปหาป้าที่ต่างจังหวัดและป้าทำให้ทาน แต่ก็รู้สึกตื่นเต้นมากที่ป้าทำ เพราะรู้สึกว่าม

วันนี้ ครัวเตาถ่าน Local Kitchen จะมาบอก วิธีทำข้าวต้มมัด จะเรียกข้าวต้มผัด สูตรโบราณ จากสูตรของร้าน ข้าวต้มผัด แม่สุดใจ ที่ทำให้ข้าวมีกลิ่นหอมมันของกระทิสุดๆ เป็นสูตรไม่หวานมาก คนไม่กินหวานก็ทานได้ค่

พอดีได้มีโอกาสไปเจอข้าวต้มมัดสำเร็จรูปมา ยี่ห้อแรกเจอนานแล้วครับ ถ่ายรูปเก็บไว้ไม่ได้ตั้งใจรีวิว ยี่ห้อตามรูปรสหวานนำไปนิดนึงครับกลิ่นกะทิแทบไม่ได้กลิ่นเลย แต่ยังคงรูปร่างข้าวต้มเหนียวดี ถ้าลดหวานลง

ตามเคยไม่มี ล๊อคอิน ยืมของอาตามเคย อิอิ เรามาทำข้าวต้มมัดกันคะ ข้าวเหนียว 2 กล. หัวกะทิ 1 กล.----คั้นโดยไม่ใส่น้ำ น้ำตาลทราย 1 กล. เกลือ 2 ชช. -------------- ผัด และ ห่อ และ นึ่ง 3ชม. คราวๆๆ ของขั้นตอ

แป้งที่ทำออกมา เงา กรอบ แข็ง ไม่นุ่มฟูเหมือนในวีดิโอเลยคะ วิดิโอสูตรของคุณไอปรุง ไม่ทราบว่าช่วยดูหน่อยได้ไหมคะว่าผิดตรงไหน อบไม่เปิดพัดลม 220 10 นาที 180 อีก 5นาที แต่ทีนี้ข้างในไม่สุก เลยอบต่ออีก 10

ขนมลูกโยน หรือ ข้าวต้มลูกโยน ข้าวต้มลูกโยนเป็นขนมไทยชนิดหนึ่งที่ทำจากข้าวเหนียว ผัดกับกะทิ น้ำตาล และเกลือ แล้วห่อด้วยใบมะพร้าวอ่อนหรือใบเตยเป็นรูปทรงสี่เหลี่ยม มีหางยาว นิยมทำเพื่อใช้ในพิธีตักบาตรเท