สอบถามท่านผู้รู้ เรื่อง หัวเชื้อการทำนัตโตะ

1.ใช้หัวเชื้อที่มีขายตามแพลตฟอร์ม  หรือ ใช้จากนัตโตะสำเร็จรูปแบ่งมาทำหัวเชื้อ ดีกว่าไหมครับ 
2.หัวเชื้อของญี่ปุ่นซื้อที่ไหนได้บ้างครับ มีแต่ของพี่จีน(ในแพลตฟอร์ม)
ขอบคุณครับ