จับคู่กับข้าว: หมูต้มเค็ม & ผัดผักบุ้งไฟแดง

🌺ปกติบ้านเราจะทำแกงเทโพกินเป็นประจำ นอกจากผักบุ้งแล้ว เราก็ต้องคัดหมูสามชั้นที่ติดมันน้อยที่สุดมาเป็นวัตถุดิบหลัก ส่วนหมูสามชั้นเราจะนำมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆพอคำ ต่อมาเราจะนำหมูสามชั้นไปจี่ที่กระทะ จนมัน

อรุณสวัสดิ์ค่ะ เช้านี้อากาศแจ่มใสแสงแดดเจิดจ้า ☀️ แวะตลาดเช้า ร้านข้าวราดแกงเจ้าประจำ เลือก พะแนงหมู กับ ผัดผัก มาทานค่ะ 🍱 ส่วนแคบหมูผัดพริกเผา คนละร้าน ซื้อมาเติม เป็นกับข้าว แบ่งกับน้องคนละครึ่ง

คั่วกลิ้ง หมูนุ่มๆ ใช้หมูหมักนม #ครัวกนก คั่วกลิ้งหมูหมักนม ทำง่ายที่บ้าน เพียงหมักหมูด้วยนมจืดเพื่อให้เนื้อนุ่มละมุน ผัดกับพริกแกงใต้หอมๆ 🥩 วัตถุดิบ: หมู, นมสด/นมจืด, พริกแกงคั่วกลิ้งใต้ 👩‍🍳 ว

จขกท. ยกให้พวกเมนูหมูแดดเดียว เนื้อแดดเดียว ปลาแดดเดียว ที่เข้ากันกับข้าวเหนียวสุดๆ แบบข้าวสวยไม่มีทางสู้ได้เลย จริงๆข้าวเหนียวกินกับอะไรก็อร่อย แล้วคุณล่ะชอบกินข้าวเหนียวกับอาหารอะไรกันบ้าง Cr.

https://graphic.in.th/graphics/ภาพอาหารทะเล-1779772554397 ปลาหมึกผัดไข่เค็มเป็นเมนูที่หลายคนเห็นตามร้านอาหารทะเลอยู่บ่อย ๆ จุดเด่นของจานนี้ไม่ใช่แค่ความเค็มมันของไข่แดง แต่เป็นรสชาติที่มีทั้งความหอม

ข้าวราดผัดผักบุ้งพริกจินดาเยอะๆ ทานคู่กับไข่พะโล้2 ใบ ถือเป็นเมนูอาหารเช้าได้ทั้งความเผ็ดร้อน เป็นการจับคู่อาหารไทยที่ปลุกความสดชื่นและเรียกน้ำย่อยได้เป็นอย่างดี ข้าว ไข่พะโล้ 2 ใบ = 20฿ ผัดผ

++วัตถุดิบ++1.หมูสับ2.รากผักชี กระเทียม และพริกไทย3.ซอสปรุงรส4.ปลาหมึก5.น้ำมัน6.กระเทียมสับ7.พริกขี้หนู8.ซีอิ๊ว น้ำตาลทราย9.ใบกระเพรา ++วิธีทำ++-นำหมูสับมาหมักโดยนำสามเกลือที่ตำแล้วมาใส่ในหมูสับ ใส่ซอ

เมนูอาหารทะเลแบบง่ายๆ ที่เป็นได้ทั้งกับข้าวและกับแกล้ม ทานได้ทั้งผู้ใหญ่ เด็ก สตรี วัยรุ่น วัยทำงาน เป็นเมนูสิ้นคิดของอาหารทะเลเลยด้วยซ้ำ แต่ต้องขึ้นกับความสดของวัตถุดิบเลยนะถ้าจะให้อร่อย เพราะไม่มีเค

ผัดถั่วงอก-กุยช่ายขาว-เต้าหู้-หมูสับ วิธีทำ ทำง่ายๆ สูตรเด็ด กินอร่อย วัตถุดิบถั่วงอกกุยช่ายขาวเต้าหู้หมูสับถั่วงอกกุยช่ายขาวเต้าหู้ไข่ หรือ เต้าหู้ขาวหมูสับเต้าเจี้ยว (ไม่ใส่ก็ได้)กระเทียมพริก

เมื่อคืนกินผัดเส้นเล็กไปแต่ผมซื้อกระดูกหมูผัดกระเทียมมา (ธรรมดา 50 บาท แต่ผมขอเค้าเพิ่มอีก 20 บาท) เลยเอามากินตอนเช้าอุ่นใส่หม้อเล็กบนเตา กินกับข้าวต้มที่ซื้อมาตอนเย็นเพราะที่ตลาดเช้าขายแพงมาก มันเลยส