ชี้เป้า 9 จุดในครัวที่ต้องทำความสะอาด 🧴🧹

แผงควบคุมและที่จับของเครื่องใช้ไฟฟ้าในห้องครัวถูกเปิดปิดตลอดทั้งวันแต่ก็ยังถูกมองข้ามเวลาที่ทำความสะอาดครัว ใช้น้ำยาหรือสเปร์ยทำความสะอาดพื้นเช็ดตรงที่จับบานตู้ ที่จับเครื่องใช้ไฟฟ้า แผงควบคุมเครื่องใช้ไฟฟ้า หลังจากนั้นใช้ผ้าสะอาดเช็ดอีกครั้ง 

ในแต่ละวันมีเศษอาหารและของเหลวหลากหลายชนิดไหลสู่ท่อระบาย  เช่น กาแฟ น้ำแกง เศษอาหาร น้ำร้อน น้ำเย็น ทำให้แหล่งสะสมเชื้อโรคโดยเฉพาะบริเวณถังพักขยะ  

หลังจากประกอบอาหารและล้างจานเสร็จควรทำความสะอาดอ่างล้างจานทุกครั้ง อย่าลืมก๊อกน้ำด้วยเพราะมักจะมีสิ่งสกปรกกระเด็นได้ ใช้น้ำยาล้างจานทำความสะอาดหรือน้ำยาทำความสะอาดพื้นผิวก็ใช้ได้เช่นเดียวกัน 

Tip : ท่ออ่างล้างจานตัน ใส่เบกกิ้งโซดา 2 ช้อนโต๊ะลงไปในท่อระบายน้ำ เทน้ำส้มสายชูอุ่นเข้าไป จะทำให้โซดาเป็นฟองและสามารถกำจัดสิ่งอุดตัน หลังจากนั้นใส่น้ำร้อนลงไปเพื่อล้างท่อให้สะอาดและขจัดสิ่งอุดตันอีกครั้ง  

ฟองน้ำล้างจานส่วนมากจะอยู่ในอ่างเป็นเครื่องใช้ในครัวที่แทบจะไม่เคยแห้งเลย ทำให้เป็นที่สะสมของเชื้อแบคทีเรีย จึงควรต้องทำความสะอาดประจำหลังล้างจานเสร็จ

ทำความสะอาดฟองน้ำด้วยน้ำส้มสายชู ใส่น้ำเปล่าลงถ้วยตามพอเหมาะ นำน้ำส้มสายชูลงไปประมาณ  4-5  ช้อนโต๊ะผสมให้เข้ากัน นำฟองน้ำล้างจานที่ทำความสะอาดแล้วแช่ไว้ 1 คืน และนำไปล้างทำความสะอาด ผึ่งให้แห้ง  

Tip : ฟองน้ำควรมีสลับกันไว้ใช้ 2 ชุด เมื่อชุดแรกกำลังผึ่งให้แห้งอยู่ก็ใช้อีกชุดหนึ่งทำความสะอาดล้างจานสลับกันไป เพื่อให้ฟองน้ำล้างจานได้มีเวลาแห้งเพื่อสามารถกำจัดเชื้อแบคทีเรียได้ 

ถึงตู้เย็นจะมีอุณหภูมิต่ำและแต่ก็เป็นแหล่งสะสมเชื้อโรคแบคทีเรียได้ เชื้อโรคมาจากผักผลไม้และเนื้อสัตว์ที่แช่เอาไว้  

นำเอาชั้นวางของ ลิ้นชัก ออกมาทำความสะอาดด้วยน้ำสบู่หรือน้ำยาล้างจานก็ได้ ด้านในตู้เย็นใช้ผ้าชุบน้ำสบู่อ่อน ๆ เช็ดทำความสะอาด อย่าลืมปัดฝุ่นบนตู้เย็นและดูดฝุ่นหลังตู้เย็นด้วย 

เขียงไม้เป็นแหล่งสะสมแบคทีเรียบริเวณซอกต่างๆ ถึงจะใช้เพียงครั้งเดียว ควรจะมีเขียงหั่นผักผลไม้แยกต่างหากกับเขียงหั่นเนื้อสัตว์จะทำให้ลดการปนเปื้อนเชื้อโรคเวลาทำอาหารได้ 

Tip : ขจัดคราบสกปรกในเขียงพลาสติกได้ด้วยมะนาวผ่าครึ่งถูให้ทั่วพื้นผิว คราบสกปรกฝังแน่นเป็นพิเศษโรยเกลือและเบกกิ้งโซดาก่อนแล้วค่อยใช้มะนาวถูสามารถขจัดรอยเปื้อนและกลิ่นได้

อุปกรณ์ใช้ไฟฟ้าขนาดเล็ก เช่น เครื่องทำกาแฟ กาน้ำ หม้อหุงข้าว หม้อทอดไร้น้ำมัน มีน้ำเศษอาหารสะสมอยู่เป็นเวลานานก็ทำให้เกิดเชื้อแบคทีเรีย ยีสต์ และราได้ ควรจะทำความสะอาดหลังจากใช้เสร็จทันที ถอดอุปกรณ์ด้านในมาทำความสะอาดทุกสัปดาห์ 

นอกจากนี้อย่าลืมเครื่องใช้ในครัวขนาดเล็ก เช่น ที่เปิดกระป๋อง ช้อนตวง ถ้วยตวง เมื่อใช้เสร็จก็ต้องนำไปล้างทำความสะอาดเช่นกัน  

ขวดน้ำดื่มใส่น้ำสะอาดเลยละเลยไม่ทำความสะอาดพอปล่อยไปเรื่อย ๆ ก็จะเป็นคราบเหลืองในที่สุด ทำความสะอาดด้วยน้ำยาล้างจานและปล่อยให้แห้ง ส่วนกระเป๋าใส่อาหารในชีวิตประจำวันก็มีโอกาสที่จะนำเชื้อแบคทีเรียเข้ามาในครัว ควรใช้ผ้าชุบน้ำเช็ดทำความสะอาดและปล่อยให้แห้งก่อนจะนำมาใช้งานอีกครั้ง 

เคาน์เตอร์ครัวเป็นที่วางถุง อาหาร กระเป๋า และเครื่องใช้ในครัวปนเปื้อนเชื้อโรคอยู่ตลอดเวลา ทำความสะอาดโดยสเปร์ยน้ำยาทำความสะอาดพื้นผิดก่อนทำอาหารหรือย่างน้อยหนึ่งครั้งต่อวัน ไม่ควรใช้ฟองน้ำทำความสะอาดหรือผ้าเช็ดจานเพราะเป็นแหล่งสะสมเชื้อโรคอยู่แล้ว 

ทุกสัปดาห์ทำความสะอาดตามซอกเคาน์เตอร์ ใต้พื้นเครื่องไฟฟ้าขนาดเล็ก และเตา เป็นบริเวณที่มีคราบสกปรกและรอยน้ำติดอยู่  

Tip : เคาน์เตอร์ครัวที่ทำจากหินแกรนิตและหินอ่อน ใช้แอลกอฮอล์ ¾ ถ้วยตวง น้ำยาล้างจาน 3-4 หยด และน้ำเปล่าประมาณ  16  ออนซ์  (ประมาณ 455 มิลลิลิตร) ผสมลงในขวดสเปรย์ นำไปฉีดให้ทั่วเคาน์เตอร์ครัวแล้วใช้ผ้าแห้งเช็ดให้สะอาด ห้ามใช้น้ำส้มสายชูในการเช็ดทำความสะอาดเพราะอาจทำลายพื้นผิวได้ 

ขวดเกลือและขวดพริกไทยรวมถึงเครื่องปรุงอื่น ๆ ใช้ในการปรุงอาหารบ่อย ๆ ใช้ผ้าสะอาดเข็ดปากขวดเกลือหลังจากทำอาหารแต่ละครั้ง และนำฝาขวดไปล้างสัปดาห์ละครั้ง และผึ่งให้แห้งก่อนกลับมาใช้งานใหม่  
ข้อมูลอ้างอิง 
https://www.thespruce.com/the-dirtiest-places-in-the-kitchen-4140400
https://pantip.com/topic/40513583 
https://pantip.com/topic/41692051