น้ำมะนาวในขนมปุยฝ้าย

แค่สงสัยเฉยๆค่ะ เพราะเรียนเรื่องกรดเบสมา เห็น pH ในกระเพาะมันประมาณ 1.5 ถึง 3.5 แถมสร้างกรดเรื่อยๆด้วยเพื่อเข้าสู่ภาวะสมดุลของร่างกาย ก็เลยงงๆว่า ดื่มน้ำด่างเข้าไปมันจะช่วยอะไรคะ ลงกระเพาะไป ความเป็นด

ผมสงสัยมาสักพักแล้วว่าทำไมต้องเอาน้ำส้มที่เป็นกรด กับ เบกกิ้งโซดาที่เป็นเบส(ด่าง) มาผสมกัน เจอบ่อยมากๆ ถ้าเคยเรียนวิทยาศาสตร์สมัยเด็กๆ จะรู้ว่ากรด+ด่างในขนาดที่พอเหมาะจะเป็นกล