อยากทราบการจ่ายเงินค่าจัดงานแต่งค่ะ

พอดีจะจัดงานแต่งงาน แขกประมาณ 100 คน งบประมาณ ไม่เกิน 2 แสนบาทค่ะ  อยากทราบว่า
- การจ่ายงานค่าจ้างออแกไนซ์ตามปกติแล้ว เราจะต้องจ่ายเงินเป็นก้อนหรือค่อยๆแบ่งจ่ายคะ
- อยากทราบว่า งบประมาณนี้สำหรับ แขก 100 คนจะเพียงพอไหมคะ