น้ำพริกปลากระป๋อง กับข้าว อาหารไทย เมนูประหยัด by ครัวหรรษา

สวัสดีค่า วันนี้ครัวหรรษาจะมาทำน้ำพริกปลากระป๋อง เรามาดูส่วนผสมและวิธีทำอย่างละเอียดกันเลยค่า



ส่วนผสม 
ปลากระป๋อง 2 กระป๋อง 
ตะไคร้ 2 หัว 
พริกจินดา 15 เม็ด 
พริกขี้หนู 15 เม็ด 
รากผักชี 3 ราก 
กระเทียมจีน 15 กลีบ 
น้ำมะนาว 2 ลูก 
หอมแดง 15 หัว 
เกลือ 1 ช้อนชา

วิธีทำ 
1. นำสมุนไพรมาคั่ว ก็จะมีพริกจินดา พริกขี้หนู หอมแดง ตะไคร้ซอย กระเทียมจีน รากผักชี ใส่เกลือลงไปคั่วด้วยค่ะ ตะไคร้จะช่วยดับกลิ่นคาวของปลากระป๋อง 
2. นำสมุนไพรที่คั่วแล้วมาตำจนแหลก 
3. ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าวหรือน้ำตาลปี๊บ คลุกให้เข้ากัน 
4. ใส่ปลากระป๋องลงไป เอาแต่ตัวปลา น้ำติดมาได้นิดหน่อย ตำให้เข้ากัน 
5. บีบมะนาวลงไป ใส่น้ำปลาลงไป ตำให้เข้ากัน 
6. ชิมรส ปรุงตามที่ชอบ