พริกที่ใช้กับข้าวแกงกระหรี่ร้าน coco ใช้แบบไหน

เคยกินข้าวราดแกงกระหรี่ที่ร้าน coco เผ็ดระดับ 3 รู้สึกอร่อย เผ็ดถูกใจมาก อยากรู้ว่าพริกที่ใส่ในแกงกระหรี่ร้าน  coco ใช้พริกแบบไหนครับ  หรือใช้ซอสเฉพาะพิเศษ รู้สึกกว่ามันจะเนียน ๆ ไปกับน้ำแกงกระหรี่ มีใครทราบไหมครับ