..“มะลิซ้อน” Vlog 11 | สมคำร่ำลือ ตำนานเตาถ่าน “คั่วไก่ป้าเพียร” มีทุกเส้น! กากหมู หมูแดง อย่างเด็ด!

เพิ่งรู้ว่าขายแยกด้วย หมูแดงย่างหอมๆ ไม่มันด้วย เป็นร้านของดีประจำจังหวัดด้วยนะ น้ำเปล่าฟรี ใช้ไทยช่วยไทยพลัสได้

ก๊วยเตี๋ยวคั่วไก่ ป้าเพียร (Pan Fried Chicken Noodles Pien) ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ในตำนานที่เปิดขายนานหลายสิบปี ตัวเส้นและเครื่อง ผัดในกระทะทองเหลืองด้วยเตาถ่าน

สูตรหมูแดง (BBQ Red Pork) วัตถุดิบหมูแดง- เนื้อหมูสันคอ 500 กรัม - สามเกลอ (รากผักชี กระเทียม พริกไทย) 15 กรัม - น้ำตาลทราย 100&nb

หากใครที่มาทันในยุค 90 เคยมีร้านก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ที่เป็นตำนานตั้งอยู่หน้าหมู่บ้านแฮปปี้แลนด์ บางกะปิ ซึ่งเคยได้ลงข่าวหมูหวานชวนชิมของหนังสือกรุงเทพธุรกิจในสมัยนั้นด้วย ซึ่งเจ้าของร้านที่ชื่อว่า คุ

วันพ่อเข้าครัว ข้าวหมูแดง ง่ายๆ สไตล์ ลูกกตัญญู วันพ่อ หลายท่านอยู่กันพร้อมหน้าพร้อมตา ทำอาหารทาน ใครยังไม่มีเมนู ทำง่าย เด็กทานได้ผู้ใหญ่ทานดี วันนี้มีวิธีทำข้าวหมูแดง แบบง่ายๆ มาฝากครับ หมูสันคอ

ส่วนตัวทำอาหารมาเยอะ แต่ก็จะเฉพาะทาง วันนี้จะเป็นเมนูที่ผมเคยทำขายสมัยโควิด และก็เลิกไปไม่ได้ทำต่อ วันนี้ผ่านมาน่าจะเกือบ 6 ปี ระหว่าง 6 ปีที่ผ่านมาผมก็ไม่ได้หยุดการทำยังคงมีการทำเมนูพวกนี้อย่างต่อเนื

อ่านมาหลายกระทู้ ข้าวผัดที่อะไรต้องทำยังไง ผมลอกการบ้านมาทุกกระทู้เลยครับ ปล แฟนช่วยเตรียมวัตถุดิบให้ครับ เริ่มจาก หั่นวัตถุดิบเตรียมไว้ มะเขือเทศ หัวหอมใหญ่ ปูอัด ลูกชิ้นปลา ต้นหอม ผักชี พริกขี้ห