ไข่ลวกที่เสริฟทั้งลูกวางบนถ้วยเล็กๆกินยังไงคะ

เอาช้อนกระเทาะเปลือกไข่ข้างบนแล้วตักกินเหรอคะ  สงสัยจริงๆ เพราะถ้าอยู่บ้าน เราก็ตอกลงจานหรือถ้วยแล้วกิน หรือถ้าไม่เหลวมาก ตอกเสร็จเป็น 2 ส่วนก็เอาช้อนตักกินจากในเปลือกทีละส่วนเลย