ทำไมต้มน้ำให้เดือดใช้เวลาน้อยกว่าการแช่น้ำให้แข็ง

กระทู้คำถาม

กำหนดให้ น้ำมวล1kg อุณหภูมิเริ่มต้น25องศา ทำให้เป็น100องศาพอดี
พลังงานที่ใช้ต้มน้ำ (ไม่คำนึงถึงพลังงานของการเปลี่ยนสถานะ ) = 315 kJ
พลังงานที่ต้องคายออกมาให้เป็นน้ำ 0 องศา = 105 kJ

จากการคำณวนเบื้องต้น การทำให้น้ำเป็น0องศาน่าจะใช้เวลาน้อยกว่าต้มน้ำหากมีอุปกรณ์ที่มีกำลังเท่ากัน เหตุใดถึงเป็นเช่นนั้น ใช้กฏของเทอร์โมไดนามิกอธิบายได้อย่างไรจงอภิปราย(10คะแนน)

สรุปคำถาม คือ ในชีวิตจริงเวลาต้มน้ำให้เดือดมันใช้เวลา3นาที แต่เวลาต้องการทำน้ำเย็นถึงต้องใช้เวลานานกว่าการต้มน้ำ เพราะเหตุใด

ปล.ผมถามเอง ไม่ใช้ข้อสอบแต่อย่างใด
ขอแก้ เปลี่ยนจากแช่น้ำให้แข็งเป็นแช่น้ำให้เย็น0องศา

แก้ไขข้อความเมื่อ

ถูกใจให้พอยต์

สมาชิกหมายเลข 1145119

สมาชิกหมายเลข 1012998 ถูกใจ

คำตอบที่ได้รับเลือกจากเจ้าของกระทู้

ความคิดเห็นที่ 7

การต้มน้ำ พลังงานความร้อนจากเปลวไฟผ่านก้นหม้อสู่ "น้ำ" โดยตรงเป็นส่วนใหญ่ (มากกว่า 3,000 วัตต์)

การทำน้ำแข็ง ถ้าใช้ไนโตรเจนเหลว (ดูดพลังงานโดยตรง) จะใช้เวลาไม่กี่วินาที

ส่วนการใช้ตู้เย็นทำน้ำแข็ง ต้องใช้เครื่องจักร (คอมเพรสเซอร์)

โดยคอมเพรสเซอร์จะดูดสารทำความเย็นที่เป็นไอความดันต่ำ (ดูดพลังงาน)

อัดสารให้ความดันสูงส่งไปยังคอนเดนเซอร์เพื่อระบายความร้อน (คายพลังงาน) ออกไป

แล้วเปลี่ยนเป็นไอความดันต่ำ เพื่อดูดพลังงานอีก หมุนเวียนกันไป

ตู้เย็น มันดูดพลังงานผ่าน "อากาศ" ไม่ได้สัมผัสกับน้ำโดยตรง

ตู้เย็นใช้พลังงานไฟฟ้าเพื่อ "ปั้ม" ความร้อนจากอากาศรวมถึงของที่แช่อยู่ในตู้

ตู้เย็นทั่วๆไปเอาว่าสัก 6 คิว กินไฟประมาณ 90 วัตต์ (ลองเทียบกับเตาแก๊ส 3,000 วัตต์สิ)

แต่ต้อง "ปั้ม" ความร้อนจากอากาศ 6 ลูกบาศก์ฟุตออกสู่ภายนอก

แล้วมันจะเหลือการ "ดูดพลังงาน" จาก "น้ำ" ในช่องแข็งได้สักเท่าใด?

ประมาณนี้

ครับ.