ทำข้าวซอย

ขอถามเป็นข้อๆดังนี้ค่ะ.. 1.เส้นที่ใช้ทั้งแบบที่ลวกและแบบที่ทอดกรอบ ใช้เส้นเดียวกันรึป่าวคะ? 2.จากข้อ1. ถ้าใช้คนละเส้นกัน เส้นลวกใช้เส้นอะไร เส้นทอดใช้เส้นอะไรคะ? 3.เห็นตามร้านค้าออนไลน์มีเส้นข้าวซอยขา

อยากทำข้าวซอยกิน หาซื้อเส้นข้าวซอยได้ที่ไหนคะ หรือใช้เส้นอื่นแทนได้ รบกวนผู้รู้แนะนำด้วยค่ะ

วันก่อน ซื้อแกงเนื้อเจ้าอร่อย ไม่มีขนมจีน เราเลยลวกสปาเก็ตตี้มาแทน อร่อยอ่ะ พอดีแกงข้นมากเลยเหมาะ ชาวก้นครัว เวลาขาดเส้นที่ต้องการ ใช้อะไรแทนกันบ้าง ขอทราบเป็นความรู้ ขอบคุณค่ะ