เนื้อหมู กับ เนื้อแซลมอนครับ

1.เนื้อหมูเราสามารถเก็บได้กี่วันครับ หลังจากซื้อมาจากตลาด แม๊กโค เป็นต้น  เก็บไว้สัก 3-5 วัน พอเอามาทำอาหารมีเมือกตลอดเลยครับ มีวิธีแก้ไขไหมครับ หรือผมต้องเก็บรักษายังไง 
อ่อ แบบแช่แข็งเรามาละลายแล้ว ไปแช่ฟิตต่อได้ไหมครับ หรือไม่ควร

2.แซลมอนซื้อแมกโค วันแรกก็มีเมือกเราควรล้าง หรือ ทำยังไงดีครับ จะลองหัดทำซาซิมิ