เจ ไม่เจ ก็ทานได้ ตุ๋นกะหล่ำปลีเห็ดหอม นุ่ม ละลายในปาก อร่อยมากกก

ช่วงนี้อยู่ในเทศกาลกินเจกันนะคะ เกศก็เป็นคนนึงที่กินเจทุกปี ได้ล้างร่างกายปีละครั้งโดยไม่ทานเนื้อสัตว์ รู้สึกดีมากกกก
ว่าแล้ว ก็มาเข้าเรื่องกันเลย วันนี้มีเมนูอาหารเจของโปรดมาแนะนำ แต่ใครที่ไม่ทานเจ ก็ลองทำได้นะ อร่อย นุ่ม ฟินมากๆ
ต้มกะหล่ำปลีเห็ดหอม ต้องตุ๋นทั้งหัวแบบนี้เลยนะ จะได้รสชาติและรสสัมผัสที่สุดยอดไปเลยจร้า


วิธีทำต้มกะหล่ำปลีเจ ผัดกะเพราเจ ขนมกล้วยคลุกงา รูปแบบวิดีโอ รับชมได้ที่นี่นะคะ
คลิกเพื่อดูคลิปวิดีโอ
ต้มกะหล่ำปลีเจ หรือกะหล่ำปลีตุ๋นเห็ดหอมเจ
สูตรนี้ตุ๋นกะหล่ำปลีทั้งหัว นุ่ม ละลายในปาก อร่อยมากๆ
วัตถุดิบและส่วนผสม
-กะหล่ำปลี 1 กิโลกรัม (ของเกศได้มา 5 หัวทั้งเล็กและใหญ่)
-เห็ดหอม 150 กรัม
-ฟองเต้าหู้ 50 กรัม
-ซีอิ๊วขาวเห็ดหอม 5 ช้อนโต๊ะ
-ซีอิ๊วดำหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
-เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
-น้ำเปล่า
-น้ำมันพืช

วิธีทำ
1.กรีดกะหล่ำปลีออกเป็น 4 ส่วนโดยไม่หั่นให้ขาดจากกัน และนำไปล้างให้สะอาด
แช่ในน้ำผสมเบคกิ้งโซดา 10 นาที ล้างออกด้วยน้ำสะอาด 2 ครั้ง และล้างต่อด้วยน้ำไหลผ่าน
จากนั้นวางกะหล่ำปลีผึ่งให้แห้งสนิท ย้ำ!!! ต้องแห้งสนิทห้ามมีน้ำนะคะ ไม่งั้นตอนผัดได้บันเทิงแน่นอน > < 

2.ล้างเห็ดหอมให้สะอาด กรีดเห็ดหอมให้มีลวดลายสวยงาม, แช่ฟองเต้าหู้ในน้ำ 10 นาที และบีบน้ำออก

3.ทำการทอดกะหล่ำปลีในน้ำมัน ผัดกลับไปกลับมาให้กะหล่ำปลีมีสีเหลืองและเกรียมเล็กน้อย เพื่อเพิ่มสีสันและความหอมอร่อย
*ขั้นตอนนี้ ถ้ากะหล่ำปลีไม่แห้ง มีน้ำติดมาด้วย น้ำมันจะกระเด็นโบ๊ะบ๊ะ เหมือนอยู่ท่ามกลางสงครามเลยนะคะ 555

4.ผัดเห็ดหอมต่อเลย ให้มีกลิ่นหอม

5.ใส่กะหล่ำปลี เห็ดหอม และฟองเต้าหู้ ลงในหม้อต้ม (ฟองเต้าหู้ใครจะทอดก่อนก็ได้นะคะ)
เติมน้ำเปล่าให้ท่วม และต้มจนเดือดรอบแรก

6.ปรุงรสด้วย เกลือป่น 1/4 ช้อนชา ซีอิ๊วขาวเห็ดหอม 5 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วดำหวาน 2 ช้อนโต๊ะ และชิมรสชาติความอร่อยตามชอบ
จากนั้นต้มตุ๋นต่อไปอีก 60 นาที ปิดฝาหม้อแง้มๆไว้

7.เรียบร้อยแล้วคร่า ตุ๋นกะหล่ำปลีเห็ดหอม นุ่มๆ ละลายในปาก อร่อยมากๆเลย
จะทานกับข้าวสวย หรือทานเล่นๆ ก็ฟินได้ตลอด

เพื่อนๆลองทำกันได้นะคะ ยิ่งต้มยิ่งตุ๋นหลายๆรอบจะยิ่งเพิ่มความอร่อยมากขึ้นไปอีกจร้า

ขอบคุณสำหรับการอ่านกระทู้และรับชม VDO
ฝากติดตามเรื่องราวการทำอาหารง่ายๆในบ้านและเทคนิคเคล็ดลับงานบ้านงานครัวของเกศ สไตล์ Silent Vlog ได้ที่
YouTube ช่อง Kate Variety (เกศ วาไรตี้) ตามลิ้งค์นี้นะคะ https://www.youtube.com/c/KateVariety
หรือติดตามกันได้ที่ เพจ Facebook : https://www.facebook.com/katevariety.silentvlog
แก้ไขข้อความเมื่อ

แสดงความคิดเห็น
Preview
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่