หุงข้าวใส่น้ำส้มสายชูทำไมถึงเก็บไว้ได้นาน?

หุงข้าวใส่น้ำส้มสายชูทำไมถึงเก็บไว้ได้นาน ทำไมข้าวบูดช้ากว่าปกติ
มันใช้กระบวนการทางวิทยาศาสตร์ในชีวิตประจําวันอย่างไรหรอคะ ใครรู้ช่วยตอบทีค่ะ #ส่งงานครู