เต้าหู้ดอยคั่วพริกเกลือ , กระเทียมดองผัดไข่ กับข้าวต้มพุ้ย 😋😅เมนูเรียบง่ายที่ไม่ธรรมดา แก้เหงาได้ 🍵🥣

เช้าๆ ฝนปรอยๆ เห้อ...กินข้าวต้มกับเมนูเชยๆ   ข้าวต้มผัก สต๊อกเยี่ยม กินแก้บรรเทาความเศร้าได้ ถือว่าวันนี้ มังสวิรัติแล้วกันครับ งดเนื้อสัตว์สักวัน 
  เช้าๆ นี้อากาศ ที่จอมทอง เอ้ย!!! @สันทราย อากาศเย็นๆ ฝนปรอยๆ ข้าวต้มพุ้ยดีสุด ประหยัดด้วย ทำแค่นี้กินได้ทั้งวัน 

วันนี้ มี 2 เมนู ที่เข้ากับข้าวต้ม คือ 
1.  กระเทียมดองผัดไข่ 
2.  เต้าหู้ดอยผัดพริกเกลือ

กระเทียมดองผัดไข่ 
          กระเทียมดองผัดไข่ ก็ไม่มีอะไรเลย เอากระเทียมโทน มาตำๆๆ แล้วซอยๆ ตั้งกระทะ เอาน้ำมันหมูลง กระเทียมสดทุบละเอียดใส่ไป เอากระเทียมโทนละเอียดใส่ไป พอหอมๆ เอาไข่เป็ดใส่ไปปริมาณตามชอบ ให้ได้สัดส่วนกับกระเทียมดองแล้วกัน 

เต้าหู้ดอยคั่วพริกเกลือ
        เต้าหู้ดอยคั่วพริกเกลือ ก็ง่ายมาก ทอดเต้าหู้ดอย ตักขึ้นพักไว้ในกระชอน ตำพริก-กระเทียม ผมใส่พริกแห้งเพิ่ม 
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันหมูลงไปนิดหน่อย เอาพริกแห้งใส่ พอผิวพริกแห้งเริ่มตึง มีกลิ่นหอม เอากระเทียมที่ตำแหลก ใส่ลงไป ตามด้วยรากผักชีละเอียด คั่วแห้งๆ ให้หอมๆ เลย จากนั้น ค่อยเติมน้ำตาลโตนดผง ลงไปนิดหน่อย 
         แล้วเอาเต้าหูใส่ลงไป ผัดให้เข้ากัน ใดอกเกลือลงไปนิดหน่อย ผัดให้เข้ากัน แล้วเหยาะซีอิ๊วขาวลงไปอีกนิดให้พอหอมๆ 
                    ซีอิ๊วขาวให้ใส่ทีหลังสุดนะครับ 

ส่วนข้าวต้มพุ้ย 
        ผมทำแบบใส่เนื้อผักลงไปด้วยนะครับ   
  คือ เมื่อวานผมทำน้ำสต๊อกผัก
[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้น้ำสต็อกผัก 
เลยเสียดายใยอาหาร เลยว่าจะต้มข้าวต้ม ใช้กล้องหอมมะลิ มาต้ม กับน้ำสต็อก  เอาเนื้อผัก บางอย่าง เช่น แครอท ผักกาดขาว ...... มาใส่ในข้าวต้มด้วย  น้ำสต็อกผักนี้ ผมเลยต้มน้ำซุปอีกรอบ รสชาติน้ำสต็อกรอบสองยังเยี่ยมอยู่เลย รอบนี้ผมเอามาใช้ต้มข้าวต้ม ผมใช้กึ่งหนึ่งของหม้อต้ม แล้วเติมน้ำอีกกึ่งหนึ่งครับ ต้มข้าวต้มให้เมล็ดข้าวบานหน่อย 


         เนื้อข้าวต้ม มีความหวาน มีกลิ่นหอมๆ กินกับ สองเมนูนี้ อร่อยมากๆ ลดความเศร้าลงได้มั้งไหมเนี่ย เห้อๆๆ  🍽 🥣 🥡 🥢😘 

ปิดจบด้วยดอกไม้งามอ่อนๆ