น้ำผึ้งเเช่ตู้เย็นมา3 เดือน เเล้วทำไมมันกลายร่าง

คือผมเเช่น้ำผึ้งไว้ในตู้เย็น(ช่องปกติ) พอเอามาดูปรากฏว่ามันเป็นมันเหมือนตกตะกอนเป็นประการังเลยครับสึเหลือง-ขาวออกขุ่นๆครับ  พอไว้ข้างในอุณหภูมิปกติได้2-3วันไอตัวสีขาวขุ่น มันละลายเป็นน้ำผึ้งสีปกติ กลิ่นก็ปกติ มันคือน้ำผึ้งเเท้หรือปลอมครับ เเล้วถ้ารับประทานจะเกิดผลอะไรไหมครับ