ใช่ขมิ้นขาวไหม?

ใบงา “โสมของคนจน” ผักพื้นบ้านบำรุงตับ ไต ระบบย่อย ช่วยลดผมร่วงและบำรุงผิว สมุนไพรชั้นเลิศที่คนยังมองข้ามต้นงาหรือว่านเมล็ดงา หลายคนรู้จักดีในฐานะวัตถุดิบสำคัญที่ใช้เพาะเมล็ดกินหรือสกัดน้ำม

ผักชีฝรั่ง มีถิ่นกำเนิดในทวีปอเมริกาใต้และประเทศเม็กซิโก และต่อมามีการนำไปปลูกแพร่หลายในเขตร้อนของประเทศต่าง ๆ สำหรับประเทศไทยมีการปลูกกันแพร่หลายทั่วทุกภาค ผักชีฝรั่งมีกลิ่นหอมเพาะตัวที่โดดเด่นและสรร

ตื่นนอนตอนเช้า เข้าครัวแล้วหยิบ 3 วัตถุดิบนี้ มาทำเครื่องดื่ม “ปลุก” โหมดเผาผลาญไขมัน บรรเทาระบบย่อยอาหาร และป้องกันมะเร็ง!แม้ว่าวัตถุดิบทั้ง 3 ชนิดนี้ จะเป็นที่คุ้นเคยและมักมีอยู่ในครัว แ

เครื่องเทศ 1 ชนิด ดาวเด่นสรรพคุณล้ำค่า มีฤทธิ์ต้านไวรัส-แบคทีเรีย คนไทยคุ้นเคยดี เป็นที่ต้องการของตลาดโลกโป๊ยกั๊ก หรือ จันทน์แปดกลีบ เป็นสมุนไพรที่คนไทยรู้จักดี หลายคนคุ้นเคยเพราะเป็นหนึ่งใน

เจ็บป่วยเล็กน้อย อย่าปล่อยนาน ผักพื้นบ้าน ช่วยได้ อาจารย์แพทย์แผนไทยคมสัน ทินกร ณ อยุธยา อธิบายว่า การกินเป็นเอกลักษณ์อย่างหนึ่งของคนไทย จนมีคำกล่าวว่า กินข้าวเป็นหลัก กินผักเป็นยา กินปลาเป็นอาหาร ซึ่

คำถามที่ว่า ฟัก กับ แฟง ต่างกันอย่างไร? แท้จริงแล้วพืชทั้งสองชนิดคือพืชตระกูลแตงชนิดเดียวกัน (ชื่อทางวิทยาศาสตร์ Benincasa hispida*)* ที่มีชื่อเรียกต่างกันไปตามช่วงอายุของผลเท่านั้น โดย &q

อาหารไทยมีชื่อเสียงไปทั่วโลกไม่เพียงเพราะรสชาติที่จัดจ้านและกลมกล่อมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการใช้สมุนไพรและเครื่องเทศที่มีคุณค่าทางยามาเป็นส่วนประกอบหลัก ซึ่งสะท้อนให้เห็นถึงภูมิปัญญาไทยที่สืบทอดกันมาอย