จะง่ายอะไรขนาดนี้‼️ ข้าวมันไก่ +น้ำจิ้มรสเด็ด เผยเคล็ดลับไก่นุ่มเด้งฉ่ำอร่อยง่ายจนตะลึง|ครัวแม่ผึ้ง

อยู่บ้านนานๆ เราลองมาทำข้าวมันไก่ทานเองกันค่ะ แม่ผึ้งมีสูตรวิธีทำ ข้าวมันไก่ง่ายๆ พร้อมเคล็ดลับที่จะทำให้เนื้อไก่นุ่มฉ่ำเด้งน่าทานมากๆ
 ข้าวมันไก่หอมเม็ดสวยอร่อย น้ำจิ้มแบบโบราณรสเด็ด ทุกท่านสามารถทำทานเองที่บ้านกับครอบครัว หรือจะเป็นไอเดียร์ในการทำขายก็ดี
 
คลิกเพื่อดูคลิปวิดีโอ


สูตรส่วนผสมข้าวมันไก่ 
ไก่ 500 กรัม
 น้ำ 2 ลิตร 
กระเทียม 
รากผักชี 
ขิง 
เกลือ 1 -2ชช 
ข้าว 1-2 ถ้วย 
หนังไก่เล็กน้อย
~~~~~~~~~~~~~~~~~~

นำไก่ติดหนังไปต้มกับน้ำ 2 ลิตร ใส่กระเทียม รากผักชี และขิงลงไป ปรุงรสด้วนเกลือ 1-2 ชช ต้มไฟอ่อนๆ ประมาณ​ 20 นาที จนเนื้อไก่สุกพอดี

เคล็ดลับทำให้เนื้อไก่นุ่มเด้งฉ่ำน่าทาน คือเมื่อไก่สุกแล้วให้นำมาแช่ในน้ำเย็นๆ จะช่วยน๊อคไก่ให้มีความนุ่มฉ่ำอร่อย
เวลาจะทานก็ค่อยนำออกมาหั่นเสิร์ฟ เนื้อไก่จะไม่แห้งไม่เละ ไม่มันจนเกินไป
วันนี้แม่ผึ้งหุงข้าว 2 ถ้วย สำหรับทาน 3-4. ท่าน แต่ถ้าใครทานน้อยใช่ข้าวแค่ 1 ถ้วยก็ได้ค่ะ  นำมาซาวให้สะอาด และวพักให้สะเด็ดน้ำ
เอาหนังไก่มาเจียว ใส่ขิงและกระเทียม  แต่ถ้าไม่มีหนังไก่ให้ใช้น้ำมันพืชแทน จะทำให้ได้น้ำมันที่มีความหอม
เมื่อนำไปผัดกับข้าวก็จะเคลือบเม็ดข้าวให้ เงาสวย และหอมน่าทานมากขึ้น

เจียวจนได้น้ำมันหนังไก่หอมๆ แล้วก็นำข้าวลงมาผัดจนน้ำมันเคลือบเม็ดข้าวจนทั่ว จะหอมมากๆ

นำข้าวไปหุงในหม้อข้าวโดยใส่น้ำซุปไก่จนท่วมข้าว ปริมาณจะเหมือนกับการหุงข้าวทั่วไป
หรือปรับลดลงเล็กน้อยข้าวจะได้เรียงเม็ดสวยไม่แฉะ

มาทำน้ำจิ้มข้าวมันรสเด็ดสูตรโบราณ
 พริก 2-3 เม็ด 
ขิงซอย 3 ชต 
ซีอิ๊วขาว 3 ชต
 กระเทียมดอง 3 ชต 
น้ำตาลปี๊ป 3 ชต 
น้ำส้มสายชู 1 ชต 
เต้าเจี้ยว 4 ชต 
ซีอิ๊วดำหวาน 1/2 ชช 
น้ำ 2-3ชต
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

นำส่วนผสมทุกอย่างมาปั่นรวมกัน 1-2. นาที ก็จะได้น้ำจิ้มข้าวมันไก่สูตรอร่อยเข้มข้น
ว้าว‼️ ข้าวมันไก่สุกพอดี หอมฟุ้งเม็ดข้าวเงางามสวยน่าทาน

ส่วนน้ำซุปที่เหลือในหม้อ เราก็ใส่ผักกาดดองกระป๋องลงไป ปรุงรสตามชอบ ก็จะได้ซุปอร่อยๆทานกับข้าวมันไก่ค่ะ

ถึงเวลามาหั่นไก่แล้ว  ไก่นุ่มเด้งฉ่ำมากๆ เพราะเราแช่น้ำเย็นไว้ จัดลงจาน
พร้อมเสิร์ฟข้าวมันไก่โฮมเมดง่ายๆ แบบครัวแม่ผึ้ง ที่ทุกคนก็ทำตามได้ อร่อยทันทีค่ะ😋

ติดตามเมนูอร่อยๆ อีกมากมายได้ที่
ครัวแม่ผึ้ง Youtybe:https://youtube.com/channel/UCxPR7_M0r7LsFqW7dtEGWmw
ครัวแม่ผึ้ง Tiktok:https://vt.tiktok.com/ZGJD8gtBq/
แก้ไขข้อความเมื่อ
แสดงความคิดเห็น
Preview
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่