แน่นอนว่าเมื่อเราใช้ครัวไปสักพัก จากห้องครัวที่เคยคิดว่ากว้างเพียงพอต่อการใช้งานก็ดูเหมือนจะเริ่มเล็กลงทุกที เพราะด้วยข้าวของเครื่องใช้ต่างๆ นานา ที่เพิ่มขึ้นทั้งแบบจำเป็นและก็แบบไม่จำเป็น เมื่อรู้สึกว่าขนาดเริ่มเล็ก พื้นที่เริ่มน้อยก็ถึงเวลาจัดการให้เกิดระบบ เปลี่ยนพื้นที่เล็กให้กลับมากว้าง ด้วยไอเดียการจัดเก็บที่จะช่วยให้ครัวของคุณกลับมาสวยและเป็นระเบียบอีกครั้ง
เคลียร์ของไม่จำเป็น
อย่าปล่อยให้ของสะสมกลายเป็นความรกที่ยากจะจัดการ ถือโอกาสนี้เคลียร์ข้าวของที่ไม่ได้ใช้มายาวนาน หรือที่ดูแล้วก็ไม่น่าจะได้ใช้ แยกไว้เพื่อบริจาคหรือทิ้ง รวมถึงของสต๊อกที่เก็บมานานจำอาจลืมไว้ที่ด้านในสุดของตู้ รื้อออกมาแล้วจัดทิ้งไปซะ
แยกหมวดหมู่ก่อนจัดเก็บ
เมื่อของส่วนหนึ่งถูกตัดออกไป พื้นที่บางส่วนก็เริ่มกลับมา เริ่มลงมือแยกข้าวของเครื่องใช้และของสต็อกให้เป็นหมวดหมู่ เช่น เครื่องมือ มีด หม้อ กะทะ จานชาม ของสต็อกแบบแห้งแบบน้ำ เครื่องปรุงหรืออาหารสำเร็จ แยกไว้ให้เป็นกลุ่มเพื่อให้เห็นภาพรวมว่าของที่เราต้องใช้ต้องเก็บมีหมวดหมู่อะไรบ้าง
เพิ่มพื้นที่ด้วยช่องและชั้น
อีกหนึ่งการบริหารจัดการพื้นที่สำหรับจัดเก็บที่ดีที่สุด คือการมีช่องและชั้นภายในตู้ เพราะจะช่วยให้เรามีพื้นที่จัดเก็บมากขึ้น และสามารถแยกหมวดหมู่ของข้าวของเครื่องใช้ได้ชัดเจน ไม่ต้องวางสุมกันจนหาไม่เจอหรือจำไม่ได้ ช่องและชั้นต่างๆ มีหลายรูปแบบให้เราสามารถเลือกให้เหมาะทั้งกับพื้นที่และประเภทของการจัดเก็บ ลองมาดูกันว่าชั้นแบบใดจะเหมาะกับการจัดเก็บในแบบเราบ้าง
- แก้ปัญหาตู้เข้ามุมที่หยิบและเก็บของได้ไม่ถนัดนัก ด้วย ชั้นเข้ามุม หรือชั้นบานสวิง ที่สามารถเลือกว่าจะให้มีองศาในการเปิดที่ 90 องศา หรือ 270 องศา เพื่อให้ของที่อยู่ชิ้นในสุดของตู้ก็สามารถหยิบออกมาใช้ได้ง่าย และไม่ต้องนั่งรื้อทุกอย่างออกมาจนหมด
- เพิ่มชั้นให้ตู้หน้าบานแคบ หลายๆ ครัวมักมีช่องที่เหลือจากการออกแบบเป็นหน้าบานเล็กๆ ใส่ของได้เฉพาะพวกขวดเครื่องปรุง แต่ก็มีชั้นเพียงชั้นเดียว จุดนี้เราสามารถเพิ่มชั้น จาก 1 เป็น 2 หรือ 3 ได้ แต่ต้องคำนวณด้วยว่าของที่เราจะใส่นั้นมีความสูงเท่าใด ถ้าเพิ่มแล้วยังสามารถใส่ของที่มีความสูงที่ต้องการได้ก็ถือว่าส่วนนี้ลงตัว
- จัดหมวดหมู่ในตู้บานสูงด้วยช่องชั้นต่างๆ ตลอดพื้นที่แนวตั้ง โดยใช้ระบบอุปกรณ์ชัดจัดเก็บที่สามารถปรับระดับและเลือกจำนวนตะแกรงสำหรับการใส่ของได้ตามต้องการ การเพิ่มชั้นในลักษณะนี้จะช่วยให้เรามองเห็นของทุกสิ่งในตู้และหยิบมาใช้ได้สะดวก ส่วนใหญ่เหมาะกับการเก็บสต๊อกอาหารต่างๆ ซึ่งการทำชั้นในตู้สูงนั้นพื้นที่ในตู้ควรมีความลึกอย่างน้อย 500 มม.
- ชุดครัวบานปิดก็เพิ่มชั้นวางของได้ จากช่องเก็บของเดิมๆ สามาถเพิ่มชั้นเก็บของหรือตะแกรงที่ติดตั้งรางสไลด์จะทำให้จากช่องเดิมที่โล่งๆ กลายเป็นช่องเก็บของที่มี 2 ชั้น และสามารถเลื่อนออกมาหยิบของได้สะดวก
- ใช้ตะแกรงแขวนติดที่ผนังบริเวณใกล้เตาเพื่อเพิ่มพื้นที่จัดเก็บเครื่องปรุงต่างๆ ที่ใช้ประจำให้มีความเป็นระเบียบ
- ถาดใส่ของในลิ้นชัก สิ่งนี้ขาดไม่ได้เลย สำหรับช่วยให้เราเก็บของกระจุกกระจิกชิ้นเล็กชิ้นน้อยให้เป็นระเบียบ มีให้เลือกทั้งแบบแบ่งช่องการจัดเก็บและแบบถาดใส่ของอย่าง ช้อน ส้อม มีด ตะเกียบต่างๆ แล้วทุกอย่างก็จะหยิบมาใช้ได้อย่างง่ายดาย
นอกจากการเพิ่มช่องชั้นให้กับพื้นที่ในตู้ต่างๆ ของเราแล้ว สิ่งที่จะลืมเสียไม่ได้คือในช่องชั้นต่างๆ จะต้องมีระบบกันลื่นภายในด้วย เพื่อให้เวลาวางข้าวของต่างๆ แล้วเวลาเปิด ปิด จะไม่ทำให้ของล้มระเนระนาด
จัดการครัวเล็กให้กว้าง ด้วยช่องและชั้น
แน่นอนว่าเมื่อเราใช้ครัวไปสักพัก จากห้องครัวที่เคยคิดว่ากว้างเพียงพอต่อการใช้งานก็ดูเหมือนจะเริ่มเล็กลงทุกที เพราะด้วยข้าวของเครื่องใช้ต่างๆ นานา ที่เพิ่มขึ้นทั้งแบบจำเป็นและก็แบบไม่จำเป็น เมื่อรู้สึกว่าขนาดเริ่มเล็ก พื้นที่เริ่มน้อยก็ถึงเวลาจัดการให้เกิดระบบ เปลี่ยนพื้นที่เล็กให้กลับมากว้าง ด้วยไอเดียการจัดเก็บที่จะช่วยให้ครัวของคุณกลับมาสวยและเป็นระเบียบอีกครั้ง
เคลียร์ของไม่จำเป็น
อย่าปล่อยให้ของสะสมกลายเป็นความรกที่ยากจะจัดการ ถือโอกาสนี้เคลียร์ข้าวของที่ไม่ได้ใช้มายาวนาน หรือที่ดูแล้วก็ไม่น่าจะได้ใช้ แยกไว้เพื่อบริจาคหรือทิ้ง รวมถึงของสต๊อกที่เก็บมานานจำอาจลืมไว้ที่ด้านในสุดของตู้ รื้อออกมาแล้วจัดทิ้งไปซะ
แยกหมวดหมู่ก่อนจัดเก็บ
เมื่อของส่วนหนึ่งถูกตัดออกไป พื้นที่บางส่วนก็เริ่มกลับมา เริ่มลงมือแยกข้าวของเครื่องใช้และของสต็อกให้เป็นหมวดหมู่ เช่น เครื่องมือ มีด หม้อ กะทะ จานชาม ของสต็อกแบบแห้งแบบน้ำ เครื่องปรุงหรืออาหารสำเร็จ แยกไว้ให้เป็นกลุ่มเพื่อให้เห็นภาพรวมว่าของที่เราต้องใช้ต้องเก็บมีหมวดหมู่อะไรบ้าง
เพิ่มพื้นที่ด้วยช่องและชั้น
อีกหนึ่งการบริหารจัดการพื้นที่สำหรับจัดเก็บที่ดีที่สุด คือการมีช่องและชั้นภายในตู้ เพราะจะช่วยให้เรามีพื้นที่จัดเก็บมากขึ้น และสามารถแยกหมวดหมู่ของข้าวของเครื่องใช้ได้ชัดเจน ไม่ต้องวางสุมกันจนหาไม่เจอหรือจำไม่ได้ ช่องและชั้นต่างๆ มีหลายรูปแบบให้เราสามารถเลือกให้เหมาะทั้งกับพื้นที่และประเภทของการจัดเก็บ ลองมาดูกันว่าชั้นแบบใดจะเหมาะกับการจัดเก็บในแบบเราบ้าง
- แก้ปัญหาตู้เข้ามุมที่หยิบและเก็บของได้ไม่ถนัดนัก ด้วย ชั้นเข้ามุม หรือชั้นบานสวิง ที่สามารถเลือกว่าจะให้มีองศาในการเปิดที่ 90 องศา หรือ 270 องศา เพื่อให้ของที่อยู่ชิ้นในสุดของตู้ก็สามารถหยิบออกมาใช้ได้ง่าย และไม่ต้องนั่งรื้อทุกอย่างออกมาจนหมด
- เพิ่มชั้นให้ตู้หน้าบานแคบ หลายๆ ครัวมักมีช่องที่เหลือจากการออกแบบเป็นหน้าบานเล็กๆ ใส่ของได้เฉพาะพวกขวดเครื่องปรุง แต่ก็มีชั้นเพียงชั้นเดียว จุดนี้เราสามารถเพิ่มชั้น จาก 1 เป็น 2 หรือ 3 ได้ แต่ต้องคำนวณด้วยว่าของที่เราจะใส่นั้นมีความสูงเท่าใด ถ้าเพิ่มแล้วยังสามารถใส่ของที่มีความสูงที่ต้องการได้ก็ถือว่าส่วนนี้ลงตัว
- จัดหมวดหมู่ในตู้บานสูงด้วยช่องชั้นต่างๆ ตลอดพื้นที่แนวตั้ง โดยใช้ระบบอุปกรณ์ชัดจัดเก็บที่สามารถปรับระดับและเลือกจำนวนตะแกรงสำหรับการใส่ของได้ตามต้องการ การเพิ่มชั้นในลักษณะนี้จะช่วยให้เรามองเห็นของทุกสิ่งในตู้และหยิบมาใช้ได้สะดวก ส่วนใหญ่เหมาะกับการเก็บสต๊อกอาหารต่างๆ ซึ่งการทำชั้นในตู้สูงนั้นพื้นที่ในตู้ควรมีความลึกอย่างน้อย 500 มม.
- ชุดครัวบานปิดก็เพิ่มชั้นวางของได้ จากช่องเก็บของเดิมๆ สามาถเพิ่มชั้นเก็บของหรือตะแกรงที่ติดตั้งรางสไลด์จะทำให้จากช่องเดิมที่โล่งๆ กลายเป็นช่องเก็บของที่มี 2 ชั้น และสามารถเลื่อนออกมาหยิบของได้สะดวก
- ใช้ตะแกรงแขวนติดที่ผนังบริเวณใกล้เตาเพื่อเพิ่มพื้นที่จัดเก็บเครื่องปรุงต่างๆ ที่ใช้ประจำให้มีความเป็นระเบียบ
- ถาดใส่ของในลิ้นชัก สิ่งนี้ขาดไม่ได้เลย สำหรับช่วยให้เราเก็บของกระจุกกระจิกชิ้นเล็กชิ้นน้อยให้เป็นระเบียบ มีให้เลือกทั้งแบบแบ่งช่องการจัดเก็บและแบบถาดใส่ของอย่าง ช้อน ส้อม มีด ตะเกียบต่างๆ แล้วทุกอย่างก็จะหยิบมาใช้ได้อย่างง่ายดาย
นอกจากการเพิ่มช่องชั้นให้กับพื้นที่ในตู้ต่างๆ ของเราแล้ว สิ่งที่จะลืมเสียไม่ได้คือในช่องชั้นต่างๆ จะต้องมีระบบกันลื่นภายในด้วย เพื่อให้เวลาวางข้าวของต่างๆ แล้วเวลาเปิด ปิด จะไม่ทำให้ของล้มระเนระนาด