มันหมูเข้าตา

สวัสดีครับทุก ๆ ท่าน เมื่อเช้านี้ตอนไปจ่ายตลาด ท่าน ผบ.ฝากให้ซื้อมะระติดมาด้วย บอกว่ามื้อเย็นอยากกินมะระยัดไส้วุ้นเส้นหมูสับ ตกตอนเย็นก็เอามะระมาหั่นท่อน หั่นเอามาทำมื้อเย็นแค่สามท่อน จัดการขูดไ

มาชวนทำกากหมู แบบไม่กลัวอ้วนเลย หนังหมูสด 10 เกลือนิดหน่อย อูมามิเล็กน้อย เราสั่งหนังหมูจากพ่อค้าหมูแถวบ้าน ของเบทาโกร ถุง 10 โล เราสั่ง 2 ถุง แต่ทำทีละ 10 โลพอ ขั้นตอนแรก ล้างหนังหมู ขูดขน ขูดสิ่

กระดูกหมูต้มซีอิ้ว   กระดูกหมู กระเทียม  พริกไทยเม็ด  ซีอิ้วขาว เราใช้หม้อแบบปิดสนิท ใส่กระดูกหมู พริกไทย กระเทียม เติมน้ำ ใส่ซีอิ้วขาว(อย่าเพิ่งปรุงรสจัด)  ปิดฝาต้มให้หมูเปื่อย เร