เคล็ดไม่ลับ
:: ใส่แอ๊ปเปิ้ลในขั้นตอนผัด เพิ่มความหอมหวาน :: 
:: ใส่ซอสมะเขือเทศ ตอนที่แกงกะหรี่ก้อนละลายหมดแล้ว เพิ่มความกลมกล่อม :: 
:: ขั้นตอนหรี่ไฟ ยิ่งนานยิ่งเปื่อย ทำให้แกงอร่อยและละลายในปาก :: 
:: แกงกะหรี่ที่เหลือ เวลาอุ่นให้ใช้ไฟเบาและหมั่นคน ถ้านำ้แกงเริ่มข้นเกินไป ค่อยๆ เติมน้ำ ถ้าเติมน้ำเยอะเกินไปแกงจะเสียรสชาติ :: 
:: บางร้านจะเห็นว่าแทบจะมองไม่เห็นชิ้นมันฝรั่งหรือแครอทเลย เพราะว่าละลายไปอยู่ในน้ำแกงแล้ว ::