ทำแกงกะหรี่ญี่ปุ่น ให้อร่อยเหมือนไปกินที่ญี่ปุ่น ได้ที่บ้าน

กระทู้สนทนา

เคล็ดลับก้นครัว แม่บ้านต่างแดน ชีวิตในต่างแดน คนไทยในอังกฤษ สูตรอาหาร

แกงกระหรี่ญี่ปุ่น อร่อยเหมือนไปกินที่ญี่ปุ่น

#แกงกะหรี่ญี่ปุ่น ราดข้าว อร่อย ละลายในปาก ไม่ต้องบินไปกินที่ญี่ปุ่น หรือ ร้านดัง เพราะเราปังและฟินได้ที่บ้าน วัตถุดิบแค่ 6 อย่าง
เตรียม : หัวหอม แครอท มันฝรั่ง เนื้อสัตว์ มะเขือเทศ แกงกะหรี่ก้อน

:: ทำกันเลย ::
น้ำมันร้อนในกะทะ ผัดหัวหอมให้ใส ใส่เนื้อสัตว์ตามชอบ ในสูตรใส่หมู ผัดให้หมูเกือบสุก

ตามด้วยแครอท มันฝรั่ง มะเขือเทศ (แอปเปิ้ล เพิ่มความหวานหอม) ผัดต่อให้ทุกอย่างเข้ากัน

เติมน้ำ รอให้เดือด ช้อนฟอง หรี่ไฟ รอ 25-30นาที (ยิ่งนานยิ่งเปื่อย) ใส่แกงกะหรี่ก้อน คนให้ละลาย เคี่ยวไฟอ่อนต่อ 5นาที

ตักเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยงาคั่วบด และพริกป่น เพิ่มความแซ่บจร้า หรือจะ topping ด้วยชีส ก็อร่อยน๊าาา #อาหารบ้านๆbyเอ้

เคล็ดไม่ลับ
:: ใส่แอ๊ปเปิ้ลในขั้นตอนผัด เพิ่มความหอมหวาน ::
:: ใส่ซอสมะเขือเทศ ตอนที่แกงกะหรี่ก้อนละลายหมดแล้ว เพิ่มความกลมกล่อม ::
:: ขั้นตอนหรี่ไฟ ยิ่งนานยิ่งเปื่อย ทำให้แกงอร่อยและละลายในปาก ::
:: แกงกะหรี่ที่เหลือ เวลาอุ่นให้ใช้ไฟเบาและหมั่นคน ถ้านำ้แกงเริ่มข้นเกินไป ค่อยๆ เติมน้ำ ถ้าเติมน้ำเยอะเกินไปแกงจะเสียรสชาติ ::
:: บางร้านจะเห็นว่าแทบจะมองไม่เห็นชิ้นมันฝรั่งหรือแครอทเลย เพราะว่าละลายไปอยู่ในน้ำแกงแล้ว ::

ขั้นตอนการทำ