ขอถามเรื่องการควบคุมอาหารครับ

ผมพึ่งเริ่มคุมอาหารได้ไม่นาน วันนี้ผมนำอกไก่มาเลาะหนังออกให้หมด แล้วเอาไปย่างไฟ พอย่างไปสักพักทำไมมันรู้สึกว่าเนื้ออกไก่มันมันส์ๆอ่ะครับ แบบนี้เราสามารถทานได้ไหม หรือ ควรต้มกินดีกว่าย่างครับ