หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
ทำไมอัดลมไนโตรเจนในซองขนมแล้วข้ามวันซองขนมฟีบลง
กระทู้คำถาม
ขนม
รบกวนสอบถามผู้รู้ครับ อัดลมไนโตรเจนในซองขนมปังกรอบที่ซองทำจากวัสดุเมทัลไลท์ ตอนอัดลมซองขนมพองมาก พอทิ้งไว้ข้ามวันซองขนมฟีบลง แก้ปัญหาด้วยการเพิ่มความร้อนของเครื่องซีลสายพาน และเพิ่มแรงอัดแล้วก็ยังเป็นเหมือนเดิมครับ..ขอบคุณครับ
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
เทคนิคการถนอมอาหารด้วยก๊าซไนโตรเจน
ปัจจุบันได้มีการนำวิทยาการเกี่ยวกับการนำก๊าซชนิดต่าง ๆ มาใช้สำหรับกระบวนการบรรจุผลิตภัณฑ์อาหารมากขึ้น เพื่อช่วยรักษาคุณภาพ และคุณค่า ทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์อาหารนั้น ๆ&nb
Spring Green Evolution
สอบถามการแพคอาหารแบบลมไนโตรเจน
คำถามครับ 1. ไนโตรเจนแบบ foodgrade กับ แบบทั่วไปที่ใช้ test air มันต่างกันยังไงหรอครับ ถ้าเอาเทสแอร์มาแพคจะส่งผลอย่างไรครับ 2. เราต้องอัดลมไปจนถุงมันพองแน่นเลยมั้ยครับ หรือแค่บวมนิดหน่อย แนะนำหน่อยคร
bkko10
รบกวนผู้รู้แนะนำเรื่องการซีลถุงขนมปัง
ผมอยากรู้ว่า เวลาเค้าซีลถุงขนมปังตามภาพ ก๊าซที่เค้าเติมในถุงก่อนซีล ที่ทำให้ถุงพองนั้นเป็นก๊าซไนโตรเจน หรือว่าลมธรรมดา ครับ
rachchakit_2010
ผมสังเกตว่า เดี๋ยวนี้ขนมมันฝรั่งทอด ถุงมันจะเหี่ยวๆ ไม่ป่องๆ เหมือนเมื่อก่อน ไม่แน่ว่าเค้าไม่อัดลมแล้วเหรอ ??
นึกออกมั้ยครับ เมื่อก่อนซื้อมันฝรั่งทอด ถุงมันป่องๆ เปิดแต่ละทีดังโป๊ะ เข้าใจว่าอัดก๊าซไนโตรเจน แต่เดี๋ยวนี้ลองเข้าไปดูที่แผงขนมได้เลย ถุงมันเหี่ยวๆ ไม่ว่ายี่ห้อไหนนะครับ ไม่แน่ใจว่าเค้าห้ามอัดก๊าซ หร
สมาชิกหมายเลข 3808787
เครื่องซีลถุงแบบมือกด เท้าเหยียบ สายพาน เลือกแบบไหนดี?
เครื่องซีลถุงในปัจจุบันมีหลายประเภทมาก แต่ละประเภทก็มี ข้อดี ข้อจำกัด แตกต่างกันไป ทำให้หลายคนไม่รู้ว่าจะเลือก เครื่องซีลถุงแบบไหนดี เพราะมีปัจจัยหลายอย่างที่ต้องพิจารณา ทั้งเรื่องชนิดอาหาร ชนิดถุง คว
Spring Green Evolution
ขอความช่วยเหลือด่วนค่ะ .. กำลังทำขนมปัง ทำไมแป้งกลายเป็นแบบนี้อีกแล้ว (มีรูปค่ะ)
ตอนนวดก็ดูเนียนใช้ได้ อาจไม่ถึงขึ้นขึงเป็นฟิล์มได้ แต่ก็ผิวเนียนดี แต่พอพักแป้ง 1 ชม ขึ้นเป็น 2เท่าแล้วลองจิ้มดู แป้งเป็นฟองอากาศใหญ่ๆแล้วมันแตก แล้วก็ฟีบลงอ่ะค่ะ เป็นมาหลายครั้งละ ทำขนมปังไม่เคยสำเร็
=ทาร์ตน้ำตาลข้น=
มือใหม่กำลังฝึกทำขนมปังค่ะ
สวัสดีค่ะ เรื่องมีอยู่ว่าตอนนี้เรากำลังฝึกทำขนมปังสูตรในยูทูป ผลออกมาว่าขนมปังนิ่มค่ะแต่ไม่มาก แล้วพอทิ้งไว้ข้ามวันรู้สึกมันออกแข็งขึ้นนิดนึง อยากทราบว่าทำยังไงให้มันนุ่มแบบหลายๆวันคะ รบกวนขอคำแนะนำหน
สมาชิกหมายเลข 8380846
รีวิวแซนด์วิชทาร์ตไข่
รีวิวแซนด์วิชทาร์ตไข่ (Egg Tart Sandwich) 👀ขนมปังแผ่นสามเหลี่ยม 2 ชิ้น หน้าตาคล้ายครัวซองต์อบกรอบพออุ่นร้อนในไมโครเวฟ กลิ่นหอมของแป้งเนยๆ แป้งด้านนอก กรอบนิดๆ แต่ยังนุ่มด้านใน เคี้ยวเพลินมาก ไส้ทาร
ปากกาดาว
ปักหมุดไว้ เริ่ม งดกินอาหารแปรรูป
ปกติหน้าร้อนถ้าต้องมีเหงื่อออกนานๆ จะเป็นผื่นตามมา (เป็นเฉพาะหน้าร้อน) เลยจะลอง งดอาหารแปรรูปทุกชนิด ขนมซอง น้ำอัดลม บะหมี่กึ่ง ไส้กรอก เส้นก๋วยเตี๋ยว ลูกชิ้น ขนมปัง ของทอด(นานๆ กินที) ไข่เจียว(ไข่ตัม
สมาชิกหมายเลข 8462266
ครั้งแรกของขนมปังไส้กรอกทำเครื่องตีเกือบพัง
http://m.pantip.com/topic/30686828? ครั้งแรกของการทำขนมปังไส้กรอกค่ะขออนุญาติเจ้าของสูตรนะค่ะทำตามสูตรนี้เลยค่ะแต่มีข้อผิดพลาดเยอะ คือทำแป้งเสร็จปุ๊บง่วงค่ะลืมทิ้งไว้ข้ามคืนเลยตื่นมายังพยายามจะดันทุร
สมาชิกหมายเลข 3102433
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
ขนม
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ :
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
ทำไมอัดลมไนโตรเจนในซองขนมแล้วข้ามวันซองขนมฟีบลง