ผลไม้และผักบางชนิดมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ช่วยลดความร้อนในตับ และช่วยลดเอนไซม์ตับได้อย่างมีประสิทธิภาพ ผู้ที่มีเอนไซม์ตับสูงควรเสริมผักและผลไม้เหล่านี้เป็นประจำ วิถีชีวิตสมัยใหม่ที่ประกอบด้วยการรับประทาน

สมัยเด็กๆ คุณพ่อคุณแม่มักบอกเราเสมอ ถึงความสำคัญของการดื่มน้ำผักและผลไม้ที่มี วิตามินซี หลายคนชอบดื่มน้ำมะนาวหรือน้ำส้ม เพราะส้มมีวิตามินซีสูง แต่ยังมีผักและผลไม้อีก 5 ชนิด ที่มีวิตามินซีสูง

น้ำตาลในผลไม้เป็นองค์ประกอบตามธรรมชาติที่มาพร้อมกับรสชาติหวานละมุนและพลังงานที่ร่างกายสามารถนำไปใช้ได้ทันที แต่เบื้องหลังความหวานเหล่านั้น มีความแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญในแง่ของชนิดของน้ำตาล กลไกการด