ชงอย่างไงให้หายฝาด

เที่ยงนี้ WFH แซนวิชช็อคโกแลตกับเนยถั่ว และแซนวิชแยมถั่วแดง ในขนมปังโอ๊ตมีล ชาดีจาก 無印良品 MUJI non caffein Rooibos tea คัดสรรค์ใบชาจากแอฟริกาใต้ มีรสขมนำ หอมหวานปลายลิ้น ผมว่ากลิ่นคล้าย

เมื่อนึกถึงการจับคู่เครื่องดื่มกับอาหาร ฉันนึกถึงไวน์กับเนื้อสัตว์ซึ่งฉันไม่สันทัด แต่การจับคู่ชากับขนมก็สนุกไม่น้อย… หลักการของการจับคู่ชา คือ ความพอดี ไม่มีรสไหนเด่นจนกลบกันเอง ชากับขนมต้องจู

#สมอารมณ์หมาย ณ CHAGEENew !!! BO•YA JASMINE TIE GUAN YIN MILK TEAว้าว เหมือนดื่มชาชมวิวสวนมะลิเลยล่ะ กับ รสผสม ให้มีกลิ่นอายเเสงแดด ในวันสบายๆ เมนูใหม่ ของ 

ความเข้มของชามันแตกต่างจากชงด้วยถุงชาแบบร้านชา-กาแฟโบราณมากมั้ยครับ และถ้าเทียบความเข้มของชาแบบที่ชงด้วย French press เป็นยังไงบ้าง ชอบกลิ่นชาแต่ไม่ชอบชาที่ดื่มแล้วมีรสฝาด

ไข่เจียวรสแปลกๆ ที่น่าสนใจ สำหรับคนที่เบื่อไข่เจียวแบบธรรมดา (ไข่+ซีอิ๊วหรือน้ำปลา) ผมคัดสูตรที่ทำง่าย ใช้วัตถุดิบหาได้ในไทย แต่เปลี่ยนรสชาติให้สดใหม่ แซ่บ หรือมี texture แปลกๆ มาให้ 5-6 สูตรเลยครับ แ

หากเราพูดถึง “ชาเขียวมัทฉะ” ก็จะนึกถึงเครื่องดื่มที่มีสีเขียวสวยเข้มที่มาจากใบชาเแท้ๆ รสขมฝาดที่เต็มไปด้วยประโยชน์มากมาย ยิ่งถ้าได้มาทำเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมอย่าง 

🌹 กุหลาบมอญ (Damask rose) 🌹 ได้รับการขนานนามว่าเป็น“ราชินีแห่งน้ำมันหอมระเหย” ไม่ใช่เพียงเพราะกลิ่นหอมอ่อนหวานที่ทำให้เรารู้สึกสดชื่นและผ่อนคลายเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสรรพคุณที่ใช้ในการบำบัด