ปลาหมึกที่ขายตามตลาดนี่เอามาแช่ฟิตได้ไหม

คือผมพึ่งขายส่ง หมูหมักเสียบไม้ที่ยังไม่ทอด ต้องส่งไปต่างจังหวัด แต่ไม่เคยส่งของแบบสดมาก่อน จึงอยากจะถามวิธีแพ็ค ว่าต้องแบบไหนคับ ถ้าหมูแช่ช่องฟรีสตู้เย็นธรรมดา ไม่ได้ใส่แบบสูญญากาศ นำใส่ลังโฟมแล้วใส

มะม่วงบ้านเรา ดูจะเป็นพืชที่หาได้ทั่วไป อย่างพันธุ์โชคอนันต์ ก็โชคอนันต์จริง ๆ มีการนำเข้าพันธุ์ใหม่ ๆ มาปลูก โดยเฉพาะจากไต้หวัน บางทีก็ถนอมอาหาร ตากแห้ง อบแห้ง ทำส้มลิ้ม มะม่วงกวน มะม่วงแผ่น ทำเค็ม

น้ำมันหมูที่ซื้อมาจากตลาดอยู่ได้กี่วัน โดยไม่แช่ตู้เย็น พอดีผมซื้อน้ำมันหมูมาจากตลาดคับ แล้วทีนี้พอปีใหม่ ผมก็ออกไปเที่ยว แล้วลืมน้ำมันหมูไว้ที่ห้องครัว วางไว้เฉย ๆ โดยไม่ใส่ตู้เย็น อยากทราบว่า

เวลาที่เราต้องการหมักหมูหมักเนื้อ ให้นุ่มลิ้น ละลายในปาก ก็ต้องอดทนและทนอด แช่ส่วนผสมในตู้เย็น ข้ามวันข้ามคืน ขอถามว่า สมัยที่ยังไม่มีตู้เย็น คนโบราณหมักเนื้ออย่างไรครับ

คือความสดมันจะลดลงแค่ไหนคับ จะไปซื้อกุ้งกล้ามกราม หอยเซล ปลาหมึก ที่ตลาดทะเลไทย ช่วงเช้ามืดของวันที่30 แล้วมาแช่น้ำแข็งป่น ไว้มาเผากินตอนเย้นวันที่31(แช่ไว้36 ช ม) คุณภาพจะลดลงเยอะไหมคับ ปล.คนแถวบ้าน