หมึกนึ่งมะนาว

เขาบอกเมนูอาหารร้านนี้น่าทานและอร่อย วันนี้เลยแวะมาลองซักหน่อย ร้านก็บรรยากาศดี ตกแต่งสวยงาม แต่เรามาช่วงฝนตก ชุ่มฉ่ำกันเลย 🦀ข้าวปูแกะ 🐙ข้าวหมึกไข่นึ่งมะนาว 🐠ข้าวน้ำพริกปลาสลิด 🍰 เค้กใบเตยมะพร้าว 🍹อเ

สวัสดีค่ะเพื่อนสมาชิกห้องก้นครัวและชาวพันทิปทุกๆท่าน เมนูวันหยุด อาหารไทยในต่างแดน กลับมาพบกันอีกเช่นเคยค่ะ อาทิตย์นี้มีภารกิจส่วนตัวหลายเรื่อง วันนี้ขอทำเมนูง่ายๆ รวดเร็ว แต่อร่อย และดีต่อสุขภาพนะคะ

ปลาเก๋านึ่งเกี่ยมฉ่าย เมนูสูตรลับของที่บ้านเรา ปลาเก๋านึ่งเกี่ยมฉ่าย เราได้เห็น และกินตั้งแต่เด็กๆ แล้ว อาม่า (ย่า) เรา ชอบทำบ่อยๆ และเป็นหนึ่งในเมนูโปรดของอาม่า พออาม่าเสีย เวลาทำอาหารไหว้ช่วงตรุษจี

มาร้านเดิม ครัวยุ้งข้าว จะ. สิงห์บุรี แต่ลองเมนูใหม่ ต้มยำเส้นปลาน้ำข้น สั่งพิเศษใส่หมึกกรอบด้วย หมึกกรอบร้านนี้หนุบหนับมาก เป็นต้มยำที่หอมกลิ่นถั่วป่น เปรี้ยวด้วยมะนาว ใส่นมข้นด้วย ชามนี้ 80 บ

เพื่อนไปธุระที่เกาะ แล้วบังเอิญตกหมึกมาได้เยอะ เลยแบ่งมาให้ เพราะรู้ว่าจขกท.ชอบกินหมึกสดตัวไม่ใหญ่แบบนี้ ถ้าใหญ่จะไม่ค่อยกรอบ เพราะเมื่อก่อนเคยไปตกหมึกกันมาบ่อยๆ เมื่อได้วัตถุดิบมาแบบนี้ แม้จะตัวไม่ให

ทำกินง่ายๆ : ยำเนื้อปลาทูนึ่งบีบมะนาว  เลือกปลาทูมันตัวใหญ่ที่นึ่งมาแล้ว แล้วมานึ่งอีกครั้งเพื่อให้เนื้อปลาทูร้อนถูกสุขอนามัยอีกครั้ง พอเย็นแล้วก็แกะเอาแต่เนื้อ แล้วเอ

อยากทานหมึกไข่นึ่งมะนาวแต่หมึกไข่ช่างหายากจังเลย ไม่เป็นรัยลองเป็น #หมึกยัดไส้นึ่งมะนาว ดูม่ะ อร่อยไม่แพ้กันเลยนะ เลือกปลาหมึกสดๆเนื้อหนาๆตัวอ้วนๆ เวลาเคี้ยวเต็มปากเต็มคำ กับแกล้มก็ดีกับข้าวก็ได้นะเออ

ซื้อหมึกไข่มาจากตลาดสดตอนเช้าอยากกินผัดกะเพรามาหลายวันแล้วค่ะ เลยต้องจัดซะหน่อยสรุปไม่มีใบกะเพราซะงั้น สาเหตุที่ไม่ได้ซื้อมาเพราะนึกว่าในตู้เย็นมีอยู่ผัดกะเพราวันนี้ก็เลยเป็นผัดกะเพราที่ไม่ได้ใส่ใบกะเ

ได้ปลากะพง ตอนแรกว่าจะทอดราดน้ำปลา แต่ว่า คนที่จะกินรีเควสว่าอยากได้สองเมนู เลยต่อรองว่า งั้นเป็นปลาทอดกับนึ่งมะนาวได้ป่าว ได้สิจัดไป ไม่เห็นจะยาก ช่วงนี้มะนาวก็ไม่แพงแล้วด้วย ไปครับ เข้าครัวกัน