ทำไมคนไทยไม่นิยมกินผักสลัด(ที่เลือกเองในห้าง)

เคยเดินในห้างมันจะมีร้านสลัดผักให้เลือกเองมีผักประมาณ10-20อย่างแล้วก็เนื้อไก่อบ ถ้าจำไม่ผิดน่าจะชั่งขายเป็นขีดมั้งครับ ร้านดูดีอยู่นะครับราคากลางๆค่อนไปทางสูงแต่น้ำสลัดอร่อย เห็นตอนจะปิดร้านทีไรมีผักเหลือตลอด อยากรู้ว่าคนไทยไม่นิยมทานผักสลัดที่เลือกเองแบบนี้กันหรอครับ