[BR] แจกเซ็ตเมนูอาหาร 1 วันสำหรับคนวัยทำงาน เปลี่ยนวิถีกินด่วน มาเป็นกินดี

ใครอยากมีสุขภาพดี

ก็ฉันนะสิ! ฉันนะสิ! ใช่แล้ว ใครๆ ก็อยากมีสุขภาพดี ทรวดทรงองค์เอวที่สมส่วนสวยงาม แต่ด้วยชีวิตที่เร่งรีบ ยิ่งเป็นคนวัยทำงานด้วยแล้ว ‘เวลา’ นี่ล่ะ ช่างเป็นอุปสรรคตัวโตที่ทำให้หลายคนไม่สามารถที่จะทานอาหารให้ครบถ้วนตามหลักโภชนาการ เน้นสะดวก! เน้นไว! เน้นเข้างานทัน! ไว้ก่อน รู้ตัวอีกที ร้องโอ๊ยดังมาก ทำไมร่างกายเราเป็นแบบนี้


ถึงจะเป็นเรื่องจริงที่น่าเศร้า แต่บอกเลยว่าไม่ยาก ทุกคนสามารถมีสุขภาพดีได้ง่ายๆ เราเลยขออาสาผันตัวมาเป็น Food Coach ที่จะทำให้ทุกคน #อร่อยได้สุขภาพดีด้วย ชวนทุกคนมาปรับเปลี่ยนวิถีการทานอาหารจากเดิมให้ครบถ้วนตามหลักโภชนาการง่ายๆ

วิชาเลือกผักและผลไม้ 101

ยังจำได้ไหมว่า วิธีการเลือกซื้อผักและผลไม้ต้องมีอะไรบ้าง แล้วทำไมเราต้องมีเคล็ดลับในการเลือกซื้อผักและผลไม้ด้วย ทั้งๆ ที่ หน้าตาก็เป็นใบสีเขียวเหมือนๆ กัน ก็เพราะผักเป็นแหล่งวิตามินเกลือแร่สำคัญ ถ้าเราเลือกผักและผลไม้ได้ที่สดใหม่ ก็ย่อมทำให้ได้รับสารอาหารและคุณค่าทางโภชนาการครบถ้วน ซึ่งเคล็ดลับการเลือกซื้อผักและผลไม้ มีดังนี้

✓ เลือกซื้อผักและผลไม้ตามฤดูกาล เพื่อที่จะได้ผักที่มีคุณภาพดี ราคาถูก
✓ เลือกซื้อจากสี ขนาด รูปร่าง ความอ่อนแก่ สด ไม่ช้ำ
✓ เลือกซื้อตามชนิดของผัก เช่น ผักที่เป็นหัว ควรเลือกซื้อที่มีน้ำหนัก แน่น, ผักที่เป็นฝัก ควรเลือกฝักอ่อนๆ หรือผักที่เป็นใบ ควรเลือกสีเขียวสด ไม่มีรอยช้ำ

หลังจากเลือกผักและผลไม้ที่ถูกใจได้แล้ว อย่าลืม นำไปล้างน้ำให้สะอาดก่อนการปรุงหรือรับประทานด้วยนะ

400 กรัม คือเลขเด็ดที่ทำให้สุขภาพดี

เข้าคลาสวิชาเลือกผักและผลไม้เรียบร้อย ต่อไปเราจะมาว่ากันด้วยเลขเด็ดที่จะช่วยให้ทุกคนมีสุขภาพดี นั่นก็คือ ‘400’ ซึ่งเป็นตัวเลขที่องค์การอนามัยโลกแนะนำว่า คนเราควรกินผักและผลไม้อย่างน้อย 400 กรัมต่อวัน เพื่อช่วยลดความเสี่ยงที่จะเกิดโรคต่างๆ โดยสามารถกระจายแบ่งส่วนอยู่ในมื้อต่างๆ ในแต่ละวันได้ แต่ถ้า 400 กรัมต่อวันน้อยไป จะทานมากกว่านี้ก็ไม่ผิดกติกาแต่อย่างใด

ว่าแต่ แล้วเราจะทราบได้อย่างไรว่า ปริมาณเท่าใด คือปริมาณที่เหมาะสม ถ้าไม่มีเครื่องชั่งที่บ้าน Oh Baby! พี่มีคำตอบ


ตัวอย่าง ปริมาณผลไม้ที่แนะนำให้กินต่อ 1 มื้อ (เลือกชนิดใดชนิดหนึ่ง)

ผลไม้ที่เป็นผลใหญ่ เช่น แตงโม สับปะรด มะละกอ 1 ส่วน = 6 ชิ้นคำ

ผลไม้ที่เป็นผลเดี่ยวขนาดกลาง เช่น ส้ม กล้วยน้ำว้า 1 ส่วน = 1 ผล / ฝรั่ง กล้วยหอม แอปเปิล มะม่วง 1 ส่วน = ครึ่งผล

ผลไม้ที่เป็นผลขนาดเล็ก เช่น องุ่น ลำไย = 6-8 ผล


อร่อย &ได้โภชนาการที่ดีต้องเมนูนี้เลย

เลือกผักและผลไม้ได้แล้ว...เลขเด็ดก็มีแล้ว แต่ทีนี้ก็ยังนึกไม่ออกว่า เมนูที่อร่อยและได้โภชนาการที่ดี เหมาะสำหรับคนวัยทำงานอย่างเรา ต้องรับประทานอาหารการกินอย่างไรให้เหมาะสม แล้ว 400 กรัมที่ว่านั้นจะแบ่งปริมาณอย่างไรให้ได้ในแต่ละมื้อ

เรามีตัวอย่างเซ็ตเมนูอาหารมาฝาก รับรองว่าอร่อย จัดเซ็ตง่าย และได้โภชนาการที่ดี
ในระหว่างมื้อว่างเช้า และมื้อว่างบ่าย เราสามารถแทรกฝรั่งครึ่งผล หรือแตงโม 6 ชิ้นคำได้ด้วยนะ  


ใครๆ ก็มีสุขภาพที่ดีได้ อย่าเพิ่งคิดว่าไม่พร้อมหรือไม่มีเวลา เริ่มต้นลงมือปรับเปลี่ยนวิถีชีวิตการกินดูก่อนสัก 1 มื้อ เดี๋ยวมื้อต่อไปก็มาเอง เชื่อเรา!

ที่มาข้อมูล : สำนักโภชนาการ กรมอนามัย

[Advertorial]