เรื่องการลาออกจากงาน

เรามีเรื่องจะขอปรึกษาค่ะ 
เราทำงานกับโรงเรียนเอกชนแห่งหนึ่ง เป็นระยะเวลา 3 ปี ทางโรงเรียนไม่ทำทำประกันสังคมให้เราเลยค่ะ และทางโรงเรียนยังใช้งานเกินข้อตกลงกันไว้ค่ะ คราวนี้เราประสงค์จะลาออก ทางผู้บริหารบอกจะขอปรับค่าจ้าง เนื่องจากเราผิดสัญญาจ้าง ซึ่งเราคิดว่าน่าจะยึดแค่เงินประกันการทำงาน 27,000 บาท
แต่ไม่ใช่อย่างที่คิด โดยทางโรงเรียนจะยึดเงินประกันเราจำนวน 27,000 บาท(สองหมื่นเจ็ดพันบาทถ้วน) และจะต้องจ่ายเพิ่มอีกทันที 50,000 บาท (ห้าหมื่นบาทถ้วน) และต้องยินยอมจ่ายค่าเสียหายวันละ 500 บาท จนครบสัญญาว่าจ้าง ซึ่งสัญญาว่าจ้างเราหมดวันที่ 30 เมษา 2564 เราขอสอบถามหน่อยว่าทางโรงเรียนเอกชนแห่งนี้เอาเปรียบลูกจ้างอย่างเราเกินไปหรือเปล่า แล้วมีวิธีไหนที่ให้เราเสียหายน้อยที่สุด