ช่วงนี้หน้าลำไย เลยอยากหาเมนูที่เกี่ยวกับลำไยจนได้เจอ "วุ้นลำไยปีโป้" สูตรจากพันทิบ แต่ปัญหาของคือ ช่วงที่ละลายปีโป้ตามสูตรให้ละลายในไมโครเวฟ แต่บ้านไมโครเวฟน่าจะเสีย เลยคุยกับพี่ ๆ ให้ลองละลายแบบช็อคโกแลต เลยลองทำดู ดีมาก เพราะทำให้ปีโป้เซทตัวช้า สะดวกมากค่ะ
วุ้นลำไยปีโป้
ส่วนผสม
ลำไยที่เราแกะเมล็ดด้วยช้อนเรียบร้อย
ออกมาแบบนี้
และปีโป้ เลือกมาทุกสี ๆ ละสองอัน
แกะพร้อมทำ
วิธีทำแสนง่าย
ตั้งน้ำในกะทะจนเดือดแล้วเอาปีโป้ที่เตรียมไว้ใส่ถ้วยไปตั้ง เริ่มจากสีขาว
ใช้ช้อนบี้เป็นชิ้นเล็ก ๆ
รอจนละลาย แล้วหรี่ไฟอ่อนให้ร้อนไว้ เพราะปีโป้เซทเร็วมาก ช่วงนี้ห้ามปล่อยมือ
หยอดตามต้องการ เราใช้ช้อนหยอด พอเซทตัวก็เอาไปคนในถ้วยต่อ จนครบทุกสี ตั้งไว้ประมาณ 10 นาทีก็พอค่ะ แค่นี้เองก็ได้วุ้นลำไยปีโป้แล้ว
ปัญหาคือ ปีโป้เหลือ เราเลยเอามาหยอดในพิมพ์ขนมชั้นก็สวยไปอีกแบบ
ลองทำดูนะคะ ง่ายมาก
วุ้นลำไยปีโป้ ง่าย สะดวก