ดักแด้ทอด กรอบๆ Amazing Thailand.

สวัดดีครับ ค่ำแล้วทานอะไร ค่ำนี้ดักแด้กัน

ภาพนี้ไผๆอาจะบ่เคยเห็นปานใด๋ในเมืองกรุง บ้านข่อยเอิ้นว่า สาวหลอก เอาหนอนใหม่ หรือเอาดักแด้ พระเอกของเฮานั้นเอง

Amazing Thailand  eat  Bugs
ดักอุดมไปด้วยโปรตีนและมีกรดอะมิโนสำคัญจำนวนมากทั้งยังพบอีกว่าดักแด้ไหม สามารถป้องกันและลดอันตรายจากการทำลายสมองเนื่องจากโรคหลอดเลือดสมองและโรคพิษสุราเรื้อรัง มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ และปกป้องสมอง งานวิจัยเบื้องต้นของนักวิจัยของศูนย์วิจัยและพัฒนาการแพทย์ทางเลือกแบบบูรณาการ พบว่า ” สารสกัดดักแด้ไหมสามารถลดความบกพร่องทางสมองในแบบจำลองของภาวะออทิสติกได้ “
ยิ่งไปกว่านั้นสารสกัดดักแด้ไหมยังมีฤทธิ์ลดคอเลสเตอรอลในกระแสเลือดตลอดจนลดการเกิดหลอดเลือดตีบ (Atherosclerotic plaque)
ไม่น่าแปลกใจเลยว่าทำไม FAO( องค์การอนามัยโลก ) ถึงพยายามผลักดันให้แมลงเป็นอาหารจานหลักที่จะนำมาทดแทนเนื้อสัตว์ประเภทอื่นๆ
ราคาหลักร้อย แต่ประโยชน์หลักล้านเห็นแบบนี้แล้วก็ต้องจัดไป ไฮโซ! .....อ้างอิงจากการวิจัยของแพทย์ มขเรื่องประโยชน์ของดักแด้ ....เป็นไงละครับทุกท่าน แมลงเมืองไทย หาง่ายทานว่ายประโยชน์เพียบเลย


วิธีทำ ของผม คือ เอามาทอดกับใบ มะกรูดแล้ว คลุกเคลากับเกลือนิดหน่อยครับ

สว่นประกอบ

1.น้ำมันหมู หากไม่มีใช้น้ำมันพืชแทนก็ได้ครับ

2.เกลือ ครึ่งช้อนชา

3.ดักแด

4.ใบมะกรูด 4-5 ใบ

วิธีทำก็ง่ายๆ นำมาทอดให้กรอบด้วยไฟอ่อนครับ ค่อยๆทอดไปเรื่อย ต้องทอดใจเย็นๆนะ ครับ อย่าทอดไฟแรงเดียวจะไหม้และขมครับ